Ice Cream and Frozen Deserts A Commercial Guide to Production and Marketing
-
- Englisch ausgewählt
117,99 €
UVP
155,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
23.12.1997
Verlag
John Wiley & Sons IncSeitenzahl
560
Maße (L/B/H)
24,3/16,3/4,3 cm
Gewicht
794 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-471-15392-4
Here is your one-stop guide to one of the fastest growing sectors of the food industry, where opportunities abound for manufacturers, retailers, and entrepreneurs. Ice Cream and Frozen Desserts is the only complete handbook on the commercial production and marketing of ice cream and frozen desserts for manufacturing and retail operations. It serves up a feast of how-to information, from writing business plans to purchasing equipment, from selecting a location to marketing your product--it even includes 500 delectable recipes using either the continuous or batch method of production.
Ice Cream and Frozen Desserts tells you what you need to know to:
- Select the kind of frozen dessert business that's right for you.
- Plan, finance, start, and operate a manufacturing or retail frozendessert business.
- Purchase, install, and use ice cream making and serving equipment.
- Determine which production method is right for you--continuous or batch.
- Market and merchandise your frozen confections.
- Manage employees, keep accurate financial records, and maintain sanitary conditions.
- Create dozens of delectable types and flavors of frozen desserts.
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Schenken Sie Ihren alten Schätzen ein zweites Leben: Einfach Barcode scannen, Versandetikett ausdrucken, Bücher verschicken und Thalia Geschenkkarte erhalten.
Jetzt verkaufenNoch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice