Kleine, C: Foodpublishing-Rezeptentwicklung und Dokumentatio
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- Deutsch ausgewählt
49,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
17.10.2013
Verlag
VDMSeitenzahl
120
Maße (L/B/H)
22/15/0,7 cm
Gewicht
195 g
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-639-00651-3
Eine Vielzahl von Ernährungsprogrammen und Diäten, welche für die Adipositasprävention und Adipositastherapie entwickelt wurden und immer noch werden, versuchen die Entwicklung zu unterbinden. Es liegt dabei am Verbraucher aus dem Überangebot ein effektives und individuell auf ihn abgestimmtes Modell auszuwählen.
In diesem Buch sind auf der Grundlage aktueller Studien die Ursachen, Folgen und Möglichkeiten der Prävention von Übergewicht und Adipositas erfasst. Weiterhin hat die Autorin Diäten systematisiert, auf ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit und Nachhaltigkeit der Gewichtsreduktion hin bewertet und durch die Entwicklung von Rezepten an einem Ernährungsprogramm mitgewirkt.
Das Buch ist nicht nur für Studenten, Ernährungswissenschaftler und Ökotrophologen, sondern für alle diejenigen, die sich für Ernährung interessieren.
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