Produktbild: Physical Properties Of Foods &
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Physical Properties Of Foods &

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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1990

Verlag

Woodhead Pub

Seitenzahl

480

Maße (L/B/H)

23,9/16/2,5 cm

Gewicht

700 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-85573-272-8

Beschreibung

Rezension

"An excellent choice as a textbook." --Food Technology

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Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1990

Verlag

Woodhead Pub

Seitenzahl

480

Maße (L/B/H)

23,9/16/2,5 cm

Gewicht

700 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-85573-272-8

EU-Ansprechpartner

Zeitfracht Medien GmbH
Ferdinand-Jühlke-Straße 7|99095|Erfurt|DE
produktsicherheit@zeitfracht.de

Herstelleradresse

Elsevier Science & Technology
125 London Wall|EC2Y 5AS|London|GB
tradeorders@elsevier.com

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  • Units and dimensions; Density and specific gravity; Fluids; Viscosity; Rheology and texture; Surface properties; Thermodynamics; Heat changes/transfer; Gases and vapours; Electrical properties; Diffusion and mass transfer.