Produktbild: Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products

Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products

117,99 €

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Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Verlag

Wiley-VCH

Seitenzahl

578

Maße (L)

24,5 cm

Gewicht

1014 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-56081-687-4

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Verlag

Wiley-VCH

Seitenzahl

578

Maße (L)

24,5 cm

Gewicht

1014 g

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Englisch

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978-1-56081-687-4

Herstelleradresse

Wiley-VCH GmbH
Boschstrasse 12|69469|Weinheim|DE
product_safety@wiley.com

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  • Produktbild: Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products
  • Summary of contents:
    Part I: Physical Techniques:
    Spectrophotometric Techniques - Other Optical and Spectroscopic Techniques - Image Analysis Techniques - Chromatography - Electrophoresis - Thermal Analysis - Electrochemical Techniques - Rheological Techniques - Methods of Particle Size Analysis - Complex and Expensive Instrumental Techniques
    Part II: Biochemial Techniques:
    Enzymatic Analysis - Immunochemical Analysis Techniques - Microbiological Chemical Analysis Techniques
    Part III: Sensory Evaluation
    Part IV: Nutritional and Toxicological Analysis Techniques:
    Nutritional Analysis Techniques - Principles of Food Toxic Analysis - Techniques of Mutagenicity Analysis