Die Herstellung eines Rührteiges (Muffinteig)-Grundrezept (Unterweisung Hauswirtschafter / -in)
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Deutsch
13,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
20.04.2009
Verlag
GRINSeitenzahl
13 (Printausgabe)
Dateigröße
545 KB
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
EAN
9783640312108
Im Rahmen dieser Unterweisung wird nicht auf die Einsatzmöglichkeiten von Maschinen, Geräten und anderen Gebrauchsgütern eingegangen, da diese Ausbildungseinheit in sich abgeschlossen ist.
An dieser Stelle wird ausschließlich auf die Anforderungen zur Herstellung des Grundrezep-tes "Muffin-Rührteig (Grundrezept)" eingegangen.
Der Bereich Rührteigherstellung zählt zum großen Bereich der "Gebäckherstellung" und ist in der Küche besonders wichtig, denn es werden immer wieder Gebäcke zu erstellen sein, die zu den hauswirtschaftlichen Versorgungsleistungen zählen und bedarfsweise und häufig je nach Auftragslage herzustellen sind.
Korrekt hergestellte Rührteige sind schmackhaft und nährend und begeistern die Esser, egal ob alt oder jung.
Ein mangelhaft hergestellter Rührteig entspricht nicht den Kundenwünschen und Erwartun-gen und deshalb sollte auf eine korrekte Herstellung geachtet werden.
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