Preise und Fairness in Wertschöpfungsketten Methodische Ansätze und empirische Ergebnisse
37,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Paperback
Erscheinungsdatum
08.10.2013
Herausgeber
Bernhard Brümmer + weitereVerlag
Cuvillier VerlagSeitenzahl
238
Maße (L/B/H)
21/14,8/1,4 cm
Gewicht
314 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-95404-527-3
Das vorliegende Buch geht auf eine Tagung der Georg-August-Universität Göttingen im Jahr 2012 zurück, bei der sich Wissenschaft ler verschiedener Disziplinen über Möglichkeiten und Grenzen fairer Preise für Bio-Milchprodukte ausgetauscht haben. Die Beiträge sind sowohl für Forscher aus den Feldern Agrarwissenschaft en und Ökonomie wie auch für Praktiker aus der Ernährungsbranche interessant. Sie liefern einen umfassenden Überblick zu den verschiedenen Optionen zur Verbesserung der Wertschöpfung der Ernährungswirtschaft.
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