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Die Theorie der Emulsionen und der Emulgierung

59,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1924

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

146

Maße (L/B/H)

23,5/15,5/0,9 cm

Gewicht

248 g

Auflage

Softcover reprint of the original 1st edition 1924

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-98743-4

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Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1924

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

146

Maße (L/B/H)

23,5/15,5/0,9 cm

Gewicht

248 g

Auflage

Softcover reprint of the original 1st edition 1924

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-98743-4

Herstelleradresse

Springer-Verlag GmbH
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE

Email: ProductSafety@springernature.com

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  • I. Emulsionen und Emulgatoren.- Öl/Wasseremulsionen.- Wasser/Ölemulsionen.- Feinverteilte feste Körper als Emulgatoren.- Die Wirksamkeit von Emulgatoren.- Die Emulgierbarkeit von Ölen in Wasser.- II. Die Eigenschaften der Emulsionen.- Die Größe der Teilchen.- Die Konzentration von Emulsionen.- Die elektrische Ladung.- Die Brownsche Molekularbewegung in Emulsionen.- Die Beständigkeit von Emulsionen.- Die Viscosität von Emulsionen.- Die Farbe von Emulsionen.- III. Die älteren Emulsionstheorien.- Die Phasenvolumentheorie.- Die Viscositätstheorie der Emulsionen.- Die Hydratationstheorie der Emulsionen.- Die Oberflächenspannungstheorie der Emulsionen.- „Teilchen“- Theorie.- IV. Die Adsorption an der Grenzfläche flüssig-flüssig.- ?) Neuere Ansichten über Grenzflächenspannung und Adsorption.- a) Gibbs-Thomsonsche Gleichung.- b) Adsorptionsisotherme.- c) Randwinkel.- d) Theorie der gerichteten Moleküle.- V. Umkehrbare Emulsionen und Phasenumkehr.- VI. Die moderne Adsorptionshäutchentheorie.- Benetzung der Emulgatoren.- Antagonistische Emulgatoren.- Benetzung des Adsorptionshäutchens.- Die Ausrichtung der Moleküle in dem adsorbierten Häutchen.- VII. Physikalische Messungen an Emulsionen.- Die Messung der Grenzflächenspannung.- Die Phasenbestimmung.- Nephelometrie.- VIII. Die Emulgierung.- a) Einfluß der Bewegung.- b) Intermittierende Emulgierung.- c) Homogenisieren.- IX. Die Entmischung.- Rohölemulsionen.- Die elektrischen Methoden.- Chemische Methoden.- Durch Elektrolyte bedingtes Zusammenfließen.- Kondenswasseremulsionen.- Die Trennung von Emulsionen durch Zentrifugieren.- Wärmebehandlung.- Nachtrag. Neuere Untersuchungen über Emulsionen.- Randwinkel.- Grenzflächenhäutchen.- Umkehrung von Emulsionen.- Literaturzusammenstellung.- Nachtrag zur Literaturzusammenstellung.- Namenverzeichnis.