Produktbild: System der Ernährung

System der Ernährung Zweiter Teil

54,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1919

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

372

Maße (L/B/H)

23,5/15,5/2,1 cm

Gewicht

581 g

Auflage

Softcover reprint of the original 1st ed. 1919

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-98322-1

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Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1919

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

372

Maße (L/B/H)

23,5/15,5/2,1 cm

Gewicht

581 g

Auflage

Softcover reprint of the original 1st ed. 1919

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-98322-1

Herstelleradresse

Springer Heidelberg
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE
buchhandel-buch@springer.com

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  • Produktbild: System der Ernährung
  • Nemwert der einzelnen Nahrungsmittel.- Nemwert, Nemmenge, Hektonemgewicht, Kilonempreis.- Milch.- Butter.- Rahm, Magermilch, Buttermilch, Molken und Käse.- Fleisch.- Bewertung des Fleisches nach Tiergattung und Qualität.- Würste, Dauerwaren aus Fleisch und Fisch.- Fettgewebe.- Ganze Schlachttiere.- Allgemeine Formeln für tierische Gewebe.- Kartoffel.- Gemüse, Obst, Zuckerwaren, Getränke.- Pflanzensamen, Mehl, Brot und Teigwaren.- Zusammenfassung der Formeln.- Ernährungsstudien hei Neugeborenen.- Der Nahrungsbedarf des Säuglings.- Der Ernährungszustand.- Praktische Durchführung des Ernährungssystems.- a) in einer Spitalsabteilung von 60 Kindern.- b) in einer Kinderkrippe. Von Dr. F. von Groer.- c) in einem Militärspitale. Von Dr. E. Nobel.- Autoren Verzeichnis.