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Produktbild: Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012
Band 8

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012 Bundesweiter Überwachungsplan 2012

Aus der Reihe BVL-Reporte

17,98 €

inkl. gesetzl. MwSt.

Beschreibung

Produktdetails

Format

PDF

Kopierschutz

Nein

Family Sharing

Nein

Text-to-Speech

Nein

Erscheinungsdatum

19.11.2013

Herausgeber

Saskia Dombrowski

Verlag

Springer

Seitenzahl

57 (Printausgabe)

Dateigröße

1217 KB

Sprache

Deutsch

EAN

9783319028101

Beschreibung

Produktdetails

Format

PDF

eBooks im PDF-Format haben eine festgelegte Seitengröße und eignen sich daher nur bedingt zum Lesen auf einem tolino eReader oder Smartphone. Für den vollen Lesegenuss empfehlen wir Ihnen bei PDF-eBooks die Verwendung eines Tablets oder Computers.

Kopierschutz

Nein

Dieses eBook können Sie uneingeschränkt auf allen Geräten der tolino Familie, allen sonstigen eReadern und am PC lesen. Das eBook ist nicht kopiergeschützt und kann ein personalisiertes Wasserzeichen enthalten. Weitere Hinweise zum Lesen von eBooks mit einem personalisierten Wasserzeichen finden Sie unter Hilfe/Downloads.

Family Sharing

Nein

Mit Family Sharing können Sie eBooks innerhalb Ihrer Familie (max. sechs Mitglieder im gleichen Haushalt) teilen. Sie entscheiden selbst, welches Buch Sie mit welchem Familienmitglied teilen möchten. Auch das parallele Lesen durch verschiedene Familienmitglieder ist durch Family Sharing möglich. Um eBooks zu teilen oder geteilt zu bekommen, muss jedes Familienmitglied ein Konto bei Thalia oder einem anderen tolino-Buchhändler haben. Weitere Informationen finden Sie unter Hilfe/Family-Sharing.

Text-to-Speech

Nein

Bedeutet Ihnen Stimme mehr als Text? Mit der Funktion Text-to-Speech können Sie sich im tolino webReader und in der aktuellen Thalia – Lesen & Hören App das eBook vorlesen lassen. Weitere Informationen finden Sie unter Hilfe/Text-to-Speech.

Barrierefreiheit
  • keine Information zur Barrierefreiheit bekannt

Erscheinungsdatum

19.11.2013

Herausgeber

Saskia Dombrowski

Verlag

Springer

Seitenzahl

57 (Printausgabe)

Dateigröße

1217 KB

Sprache

Deutsch

EAN

9783319028101

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  • Produktbild: Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012
  • 1 Rechtliche Grundlagen.- 2 Organisation und Verlauf.- 3 Programm 2012.- 4 Untersuchung von Lebensmitteln auf Stoffe und die Anwendung von Verfahren.- 4.1 Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) in gegrilltem Fleisch.- 4.2 Azofarbstoffe in ausgewählten Lebensmitteln.- 4.3 Blei in siliciumhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln.- 4.4 Brühwurst ohne Kennzeichnung der Verarbeitung von Geflügelfleisch.- 4.5 Bestimmung von Glutaminsäure in asiatischen Suppen aus Restaurants und Imbissen.- 5 Untersuchung von Lebensmitteln auf Mikroorganismen.- 5.1 Eiswürfel aus der Gastronomie.- 5.2 Mikrobieller Status von offen angebotenen frisch gepressten Frucht- und Gemüsesäften aus Saftbars.- 5.3 Mikrobieller Status von verpackten Sandwiches kurz vor Erreichen des Mindesthaltbarkeitsdatums.- 6 Untersuchung von Bedarfsgegenständen und kosmetischen Mitteln.- 6.1 Photoinitiatoren in karton-/papierverpackten Import-Lebensmitteln.- 6.2 Nickelfreisetzung aus Spielzeug aus Metall.- 6.3 Freisetzung von Formaldehyd aus Bedarfsgegenständen mit Lebensmittelkontakt aus Melamin.- 6.4 Körperpflegemittel, ausgelobt als "parfümfrei" oder sinngleich.- 7 Betriebskontrollen.- 7.1 Roheihaltige Speisen in der Gastronomie.- 7.2 Überprüfung von importierten kosmetischen Mitteln in Kosmetik- und Nagelstudios.- 7.3 Hygienemanagement in Imbissverkaufseinrichtungen auf Märkten und Volksfesten.- 7.4 Belastbarkeit von Systemen zur Rückverfolgbarkeit in kleinen und mittleren Betrieben.- 7.5 Nachgemachter Joghurt in der Gastronomie (Joghurt mit Pflanzenfett).- 8 Zitierte Gesetzgebung.- 9 Erläuterungen zu ausgewählten Fachbegriffen.- 10 Abkürzungsverzeichnis.