Vitamin C Determination in Commercial Juices and Beverages
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35,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
19.02.2014
Verlag
LAP LAMBERT Academic PublishingSeitenzahl
56
Maße (L/B/H)
22/15/0,4 cm
Gewicht
102 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-8484-4814-2
Vitamins are essentially required by the human body for its various biochemical and physiological processes. Ascorbic acid (vitamin C) is a water-soluble vitamin which is found in many biological systems and foodstuffs (fresh vegetables and fruits). The easiest and best way to take vitamin C is through liquid diet. Now a day's many liquid juices are available in market claiming high levels of vitamin C content. The book is about ascorbic acid (vitamin C) content in juices, beverages, powdered samples, soft drinks marketed in Islamabad -Pakistan. Results were compared with labeled values quoted on the packs. Method of ascorbic acid by Polarograph has been described in detail.
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