Sustainable Food Systems Building a New Paradigm
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inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
21.01.2014
Herausgeber
Terry Marsden + weitereVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
256 (Printausgabe)
Dateigröße
1798 KB
Sprache
Englisch
EAN
9781136185427
In response to the challenges of a growing population and food security, there is an urgent need to construct a new agri-food sustainability paradigm. This book brings together an integrated range of key social science insights exploring the contributions and interventions necessary to build this framework. Building on over ten years of ESRC funded theoretical and empirical research centered at BRASS, it focuses upon the key social, economic and political drivers for creating a more sustainable food system.
Themes include:
- regulation and governance
- sustainable supply chains
- public procurement
- sustainable spatial strategies associated with rural restructuring and re-calibrated urbanised food systems
- minimising bio-security risk and animal welfare burdens.
The book critically explores the linkages between social science research and the evolving food security problems facing the world at a critical juncture in the debates associated with not only food quality, but also its provenance, vulnerability and the inherent unsustainability of current systems of production and consumption. Each chapter examines how the links between research, practice and policy can begin to contribute to more sustainable, resilient and justly distributive food systems which would be better equipped to 'feed the world' by 2050.
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