Von Abalone bis Zuckerwurz Exotisches für Gourmets, Hobbyköche und Weltenbummler
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Sprache:Deutsch
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Rezension
"... ein umfassendes Werk zum Stöbern zwischen ausgefallenen Speisen wie Teufelsdreck und angeblich potenzfördernden angebrüteten Enteneiern, gastronomischen Gepflogenheiten ferner Länder wie den Stinkfrucht-Separees malaysischer Restaurants oder der staatlich geregelten Lizenz zur Kugelfisch-Zubereitung." Ernährungsumschau
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
12.04.2014
Abbildungen
3 schwarz-weiße Abbildungen, Bibliographie
Verlag
Springer BerlinSeitenzahl
316
Maße (L/B/H)
23,9/16,1/2,3 cm
Gewicht
504 g
Auflage
2. Auflage 2004
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-642-62378-3
"... ein umfassendes Werk zum Stöbern zwischen ausgefallenen Speisen wie Teufelsdreck und angeblich potenzfördernden angebrüteten Enteneiern, gastronomischen Gepflogenheiten ferner Länder wie den Stinkfrucht-Separees malaysischer Restaurants oder der staatlich geregelten Lizenz zur Kugelfisch-Zubereitung." Ernährungsumschau
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