Produktbild: Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel
Band 1

Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel Nach vorhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt

79,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Beschreibung

Produktdetails

Einband

Set mit diversen Artikeln

Erscheinungsdatum

01.01.1903

Abbildungen

XXXVI, 1545 S. In 2 Bänden, nicht einzeln erhältlich.

Herausgeber

J. König

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

1545

Maße (L/B/H)

24,4/17/8,5 cm

Gewicht

2679 g

Auflage

4. Auflage 1903

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-89060-4

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Set mit diversen Artikeln

Erscheinungsdatum

01.01.1903

Abbildungen

XXXVI, 1545 S. In 2 Bänden, nicht einzeln erhältlich.

Herausgeber

J. König

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

1545

Maße (L/B/H)

24,4/17/8,5 cm

Gewicht

2679 g

Auflage

4. Auflage 1903

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-89060-4

Herstelleradresse

Springer-Verlag KG
Sachsenplatz 4-6
1201 Wien
AT

Email: ProductSafety@springernature.com

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  • Inhalts-Uebersicht.- Thierische Nahrungs- und Genussmittel.- Fleisch und Fleischwaaren.- Nährmittel.- Eier.- Milch.- Molkerei-Erzeugnisse und -Abfälle.- Kindermehle.- Pflanzliche Nahrungs- und Genussmittel.- Cerealien.- Leguminosen.- Oelsamen.- Sonstige Körner und Samen, welche nur eine beschränkte Verwendung als Nahrungsmittel finden.- Mehle.- Backwaaren.- Wurzelgewächse.- Gemüse.- Pilze und Schwämme.- Obst- und Beerenfrüchte.- Zucker- und Zuckerwaaren.- Gewürze.- Alkaloïdhaltige Genussmitte.- Tabak.- Alkoholische Getränke.- Bier und seine Rohstoffe.- Wein.- Obst- und Beerenweine.- Sonstige Weine und weinähnliche Getränke.- Branntweine und Liqueure.- Essig.- Nachträge.- Alphabetisches Sachregister.