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Produktbild: Brew Better Beer

Brew Better Beer Learn (and Break) the Rules for Making IPAs, Sours, Pilsners, Stouts, and More

22,95 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

05.05.2015

Verlag

KNV Besorgung

Seitenzahl

240

Maße (L/B/H)

23,6/18,9/2,7 cm

Gewicht

812 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-60774-631-7

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Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

05.05.2015

Verlag

KNV Besorgung

Seitenzahl

240

Maße (L/B/H)

23,6/18,9/2,7 cm

Gewicht

812 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-60774-631-7

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • Produktbild: Brew Better Beer
  • Introduction   1
    chapter 1: Know Your Ingredients   5
    Malts   6
    Water   10
    Hops   10
    Yeast   14
    Other Fun Ingredients   16
    Say Hello to the Beer Family!   19
    chapter 2: Assemble Your Beer Kit   23
    General Equipment   24
    Brewing Equipment   27
    Fermenting Equipment   28
    Bottling Equipment   29

    What to Expect on Your First Visit
    to a Homebrew Store   34
    chapter 3: Brew Your First Beer   37
    Bird’s-Eye View of How to Brew Beer   38
    How to Brew an All-Extract Beer   40
    All-Extract Amber Ale   49
    How to Brew a Partial-Extract Beer   50
    Partial-Extract Amber Ale   53
    How to Brew an All-Grain Beer   54
    All-Grain Amber Ale   62
    A Photographic Guide to Brewing Beer   60
    Should You Brew a 1-Gallon or
    a 5-Gallon Batch?   64
    Chapter 4: Pale Ales   69
    A Very Good American Pale Ale   71
    Bitter Brit English-Style Pale Ale   72
    Bitter Monk Belgian-Style Pale Ale   73
    Pine Woods Pale Ale   74
    Amarillo SMASH Pale Ale   77

    What to Worry About,
    What Not to Worry About   78

    Chapter 5: India Pale Ales (IPAs)   81
    A Very Good IPA   83
    Centennial Dry-Hopped Double IPA   84
    Double-Take Black IPA   86
    Two-Left-Feet American Barleywine   87
    Campari IPA   89
    How to Pour and Taste Beer   90
    Chapter 6: Brown Ales   93
    A Very Good American Brown Ale   95
    Pecan Pie Brown Ale   96
    Brown Bear Seeks Honey Braggot   98
    The Great Pumpkin Ale   99
    Chai-Spiced Winter Warmer   101

    Get Geeky with the Mash   102
    Chapter 7: Porters and Stouts   105
    A Very Good Porter   107
    A Very Good Stout   109
    Smoky Chipotle Porter   111
    All-Day Dry Irish Stout   112
    Affogato Milk Stout   113
    Boss-Level Barrel-Aged Imperial Stout   114
    Play with Your Hops   116
    Chapter 8: British Ales   119
    A Very Good British Mild   121
    Tea Time Extra-Special Bitter (ESB)   122
    High Seas British IPA   124
    Sugar and Spice Strong Ale   125
    Figgy Pudding British Barleywine   127
    Brewing in Warm Weather,
    Brewing in Cold Weather   128

    Chapter 9: Belgian Ales   131
    A Very Good Abbey Ale   133
    Maple Cider Dubbel   134
    Tropical Island Tripel   136
    Fuzzy Nose Sour Ale   137
    Peach Melba Sour Lambic   139
    Get Funky with Sour Beers   140
    Chapter 10: Scottish and Irish Red Ales   143
    A Very Good Scottish Ale   145
    A Very Good Irish Red Ale   147
    Day Hiker Irish Red   148
    Caramel-Coconut Wee Heavy   151
    Smoke & Scotch Ale   152
    Ten Small Habits That Will Make
    You a Better Brewer   154
    Chapter 11: Wheat Beers   157
    A Very Good Wheat Beer (Hefeweizen)   159
    Sweet-Tart Berliner Weisse   160
    Salty Dog Gose   161
    American Summer Wheat Ale   162
    Lavender-Orange Witbier   165
    Adding Fruits, Spices, and Other
    Fun Things to Beer   166
    Chapter 12: Rye Ales   171
    A Very Good Rye Pale Ale   173
    Dark Pumpernickel Roggenbier   174
    Finnish Juniper Rye Sahti Ale   177
    No Apologies Imperial Rye Ale   178
    Red Eye Chicory Rye Porter   179
    Five Easy Ways to Level-Up
    Your Brew Game   180

    Chapter 13: Session Ales   183
    A Very Good Session Ale   185
    Riding Lawn Mower Pale Ale   186
    Watermelon Saison   188
    Lemonade Stand Shandy   189
    Farmers’ Market Gruit   191
    How to Design Your Own
    Homebrew   192
    Chapter 14: Gluten-Free Beers   197
    A Very Good Gluten-Free Pale Ale   199
    Gluten-Free Saison   200
    Gluten-Free Chocolate Porter   202
    Jasmine Honey Sparkler   203 
    Hoppy Hard Cider   205
    The Real Deal with Lagers   206
    Chapter 15: Lagers   209
    A Very Good Pilsner   211
    Spring Blossom Maibock   212
    McNally’s Oktoberfest   214
    Chocolate Doppelbock   215
    Ode to San Francisco Steam Beer   217
    Common Problems, Easy Solutions   218
    Glossary: Homebrewer’s Lingo   222
    Recommended Resources   226
    Acknowledgments   227
    About the Author   228
    Index   229