Impact of period of maturity on quality and shelf life of mango Maturity, quality parameters, shelf life and ripening behaviour of mango
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
27.11.2014
Verlag
LAP LAMBERT Academic PublishingSeitenzahl
100
Maße (L/B/H)
22/15/0,7 cm
Gewicht
167 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-659-43479-2
A book useful for the teachers and students of post harvest technology and management and a guide for extension worker. Beside, information on quality characteristics of mango for processing, quality control, industries, colours, flavours, etc. has been dealt with. Each chapter gives theoretical information to understand the basic methodology. The book contains 5 chapters and literature cited in text and 2 appendices.
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