Marine and Freshwater Products Handbook
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Produktdetails
Format
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
04.04.2000
Herausgeber
Roy E. Martin + weitereVerlag
CRC PressSeitenzahl
963 (Printausgabe)
Dateigröße
83906 KB
Sprache
Englisch
EAN
9781482293975
Comprehensive handbook of seafood information!
This definitive reference is the most comprehensive handbook of information ever assembled on foods and other products from fresh and marine waters. Marine and Freshwater Products Handbook covers the acquisition, handling, biology, and the science and technology of the preservation and processing of
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