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Produktbild: Modern Cider

Modern Cider Simple Recipes to Make Your Own Ciders, Perries, Cysers, Shrubs, Fruit Wines, Vinegars, and More

22,95 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

22.08.2017

Verlag

KNV Besorgung

Seitenzahl

192

Maße (L/B/H)

23,6/21,5/2,2 cm

Gewicht

749 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-60774-968-4

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

22.08.2017

Verlag

KNV Besorgung

Seitenzahl

192

Maße (L/B/H)

23,6/21,5/2,2 cm

Gewicht

749 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-60774-968-4

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • Produktbild: Modern Cider
  • contents

    introduction // 1 

    turning apples into juice // 7 
    setting up your cider house // 23 
    turning juice into cider // 37 

    beginner ciders // 63 
    Basic Apple Cider // 64 
    A Touch Sweet Cider // 66 
    Supermarket Cider // 67 
    Better Supermarket Cider // 69 
    Farmers’ Market Cider // 70 
    Old Granny Fresh-Pressed Cider // 72 
    Single-Variety Fresh-Pressed Cider // 73 
    Traditional Fresh-Pressed Cider // 75 

    the cider family // 77 
    Perry (Pear Cider) // 78 
    Cyser (Honey Cider) // 80 
    Vanilla Perry // 81 
    Black Currant Perry // 83 
    Buckwheat Cyser // 84 
    Perry Cyser // 85 
    Crisp Sparkling Cyser // 86 

    modern ciders // 89 
    Black and Blueberry Cider // 90 
    Pineapple-Coconut Cider // 92 
    Smoky BBQ Apple-Pear Cider // 93 
    Cherry-Pomegranate Cider // 95 
    Spiced Winter Cider // 96 
    Ruby Red Grapefruit Cider // 99 
    Cider de Jamaica (Hibiscus Cider) // 100 
    Dark and Stormy Cider // 102

    ciders for beer lovers // 105 
    Dry-Hopped West Coast IPC: India Pale Cider // 106 
    Dry-Hopped English ESC: Extra-Special Cider // 108 
    Belgian Trappist-Style Cider // 109 
    Belgian Wit-Perry // 111 
    Berliner Cider-Weisse // 112 
    Bourbon Barrel–Aged Cider // 114 
    Apple Pilsner // 117 

    soft ciders // 119 
    Sweet Drinking Cider // 120 
    Sparkling Apple Juice // 122 
    Sparkling Cran-Apple Juice // 124 
    Sparkling Grape-Apple Juice // 125 
    Real Cider Vinegar // 127 
    Apple Scrap Cider Vinegar // 128 
    Spiced Apple Shrub // 131 
    Dragon’s Breath Fire Cider Vinegar // 132 

    apple wines // 135 
    Crisp Apple Table Wine // 136 
    Golden Delicious Apple Chardonnay // 139 
    Snozzberry Rosé // 140 
    Apple Pie Dessert Wine // 141 
    Pear Champagne // 143 
    Fig and Honey Dessert Cyser // 146 
    Elderflower-Pear Dessert Wine // 149 

    traditional ciders // 151 
    Traditional Farmhouse Cider // 152 
    Cheater’s Farmhouse Cider // 154 
    English-Style Cider // 155 
    Spanish-Style Sidra // 158 
    Colonial New England–Style Cider // 160 
    French-Style Cidre Doux (Sweet Cider) // 163 
    Cheater’s Cidre Doux (Sweet Cider) // 164