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Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse

159,95 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.04.1904

Abbildungen

Num. tabs.

Verlag

De Gruyter Oldenbourg

Seitenzahl

231

Maße (L/B/H)

23,6/16/1,9 cm

Gewicht

520 g

Auflage

Reprint 2019

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-486-73341-9

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Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.04.1904

Abbildungen

Num. tabs.

Verlag

De Gruyter Oldenbourg

Seitenzahl

231

Maße (L/B/H)

23,6/16/1,9 cm

Gewicht

520 g

Auflage

Reprint 2019

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-486-73341-9

Herstelleradresse

Oldenbourg Wissensch.Vlg
Genthiner Straße 13
10785 Berlin
DE

Email: productsafety@degruyterbrill.com

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  • Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhalt -- I. Tabelle zur Berechnung der prozentischen Ausbeute nach der Anzahl und dem Extraktgehalte der aus einem Zollzentner Malz erhaltenen Liter heissen Würze in der Pfanne -- II. Tabelle zur Berechnung der prozentischen Ausbeute nach dem Extraktgehalte und den aus einem Zentner Malz erhaltenen Litern kalter Würze im Garbottiche -- III. Tabelle zur saccharometrischen Analyse des Bieres -- IV. Tabelle zur Berechnung der Extraktausbeute in lufttrockenem Malze und in Malztrockensubstanz nach den Vereinbarungen vom September 1903 (Bestimmung des spez. Gewichts der Würze bei 17,5° C mit Zugrundelegung der Extrakttabelle von Balling) -- V. Tabelle zur Bestimmung des ursprünglichen Extraktgehaltes der Würze und des Vergärungsgrades -- Backmatter