Mein Weihnachten Ein Streifzug durch den Advent

Die bekannte österreichische Sterneköchin hat mit „Mein Weihnachten“ ein stimmungsvolles Buch geschaffen, welches viel mehr als ein Kochbuch ist. Sicherlich gibt es einige Rezepte darin – von minimalistisch bis aufwändig. Das Besondere ist aber der persönliche Touch mit Geschichten rund um die Kindheit und ihre heutige Zeit als Großmutter, sowie Lieder und Bastelideen rund um Traditionen aus unserem Nachbarland Österreich. Das spricht mich sehr an und stimmt wunderbar in die Adventszeit ein. Das Buch ist hochwertig gestaltet und mit ausdrucksstarken Fotos – teilweise über zwei Seiten – versehen. Man kann förmlich in der jeweiligen Stimmung versinken. Was mir gut gefällt, ist das Schlichte wie Kerzenhalter aus Rinde oder das einfache Kripperl im Glas (quasi to go), welches ich nachgebastelt habe. Auch Rezepte wie „Beschwipste Schokolade mit Kurkuma Latte“ oder „Apfelbrioche“ glänzen durch ihre Einfachheit. Zudem findet sich darin die Leidenschaft der Autorin zur TEH-Praxis, denn sie verwendet selbst zusammengestellte Gewürzmischungen, die man entweder bei ihr kaufen kann – oder (und das finde ich sehr ungewöhnlich und geradezu famos!) man stellt sich diese zuhause selbst zusammen, denn Johanna Maier verrät die Zusammensetzung. Alles in allem ein gelungenes Buch für die Vorweihnachtszeit, welches sich auch prima zum Verschenken eignet. Ein Bilder- und Ideenbuch, welches ich sicherlich immer mal wieder zur Hand nehmen und mit dem ich mich ein wenig in weihnachtliche Stimmung versetzen lassen werde... um dann etwas leckeres zuzubereiten oder eine Kleinigkeit als Mitbringsel zu basteln. Danke für dieses schöne Werk!

Weihnachten, das vereint Erinnerungen, Familie, Tradition, eine besinnliche Zeit und gute Küche. Die Spitzenköchin Johanna Maier verrät ihre eigenen Erinnerungen, ihre weihnachtlichen Bastelanleitungen und weihnachtliche Rezepte. Die Autorin teilt das Buch in drei Abschnitte: Kindheitserinnerungen, Weihnachten als junge, arbeitende Mutter und Weihnachten mit den Enkeln. Jedes Kapitel vereint stimmungsvolle Winter- und Weihnachtsbilder mit Gedichten, Liedern, Texten zu besonderen Traditionen, Geschichten vom Salzburger Schriftsteller Walter Müller. Diese umrahmen den praktischen Teil des Buches. Dazu gehören Bastelanleitungen (für weihnachtliche Deko, Adventkränze und vieles mehr) und Koch- und Backrezepte. Die weihnachtliche Stimmung des Buches wurde bei mir besonders durch die einleitenden Texte der Autorin und die Bilder hervorgerufen. So wie sie in ihre Kindheit zurückgeht, fühlte auch ich mich bei Manchem an meine zurückerinnert (z.B. bei der Bastelanleitung für Strohsterne). Zwar bin ich nicht so der Fan von saisonaler Deko, manches konnte mich dabei aber doch ansprechen. So fand ich das selbstgemachte Vogelfutter eine sehr nette Idee. Die kurzen Texte von Walter Müller, die einen Bezug zu Weihnachten haben und doch keine kitschigen Weihnachtsgeschichten sind, habe ich sehr genossen. Ich kann gut nachvollziehen, warum sich Johanna Maier für diese entschieden hat. Als Spitzenköchin lässt Johanna Maier natürlich auch die Rezepte nicht zu kurz kommen. Sehr gut gefallen hat mir, dass diese nicht nur typische Weihnachtsrezepte sind. Man findet zwar auch einige Rezepte für Weihnachtskekse und einige Gerichte, die gut zu Weihnachten passen. Für mich waren sie aber nicht „nur“ mit dieser Zeit des Jahres in Verbindung. Einiges davon lässt sich in meine Alltagsküche einbauen. So gibt es ein Knäckebrotrezept (das mache ich regelmäßig) ebenso, wie unterschiedliche Suppenrezepte. Auch Buchteln habe ich noch nie selbst gemacht und sie gar nicht in einem Weihnachtsbuch vermutet (da ich die so gar nicht mit dem Fest in Verbindung bringe). Sehr gut haben mir auch all die Getränkerezepte – ob Wintertee, Schnaps oder Heißgetränke – beziehen. Fazit: Ein wirklich schön gestaltetes Weihnachts(koch)buch, das die richtige Stimmung erzeugt und so einige praktische Anleitungen und Rezepte beinhaltet. Am Besten hat mir dabei gefallen, dass auf Extravaganz verzichtet wird, sodass mir unwillkürlich das Wort „bodenständig“ dazu einfällt.

Dieses Buch ist so viel mehr, als ein herkömmliches Back- oder Kochbuch! Johanna Maier lässt uns nicht nur an ihren Rezepten zur Weihnachtszeit teilhaben, sondern auch an allem, was für sie persönlich mit dieser Zeit und diesem besonderen (christlichen) Fest verbunden ist. Das beginnt in ihrer Kindheit, geht über ihr Erwachsenwerden bis zu ihrer Gegenwart. So gibt es hier viel zu entdecken, von Erlebnissen dieser wunderbaren Frau, über traditionelle, aber auch moderne und ausgefallene Rezepte bis hin zu kleinen Traditionen und Basteleien. Auch kleine Geschichten und weihnachtliche Lieder finden sich. Nicht wenige der Seiten sind traumhafte Fotografien. Damit ist quasi schon garantiert, dass man das Buch jedes Jahr wieder gerne zur Hand nehmen wird. Die Rezepte sind quasi dazwischen ein wenig versteckt, aber das ist keine Kritik, im Gegenteil, ich finde es bei diesem Buch einfach logisch, konsequent und absolut passend. Man nimmt das Buch nicht in Stress und Hektik zur Hand, sondern an ruhigen Abenden, um das Weihnachtsfest zu planen, in Erinnerungen der Autorin, aber auch eigenen zu schwelgen, sich inspirieren zu lassen und jeden Moment ausgiebig zu genießen. Dabei sieht man sich eben das eine oder andere Rezept genauer an und wenn man es für die Feiertage nachkochen möchte, hat man ein Lesebändchen dafür, um es zu markieren. Ich selbst habe alle Stellen, die ich mir merken möchte, Postkarten liegen. Diese werde ich im Laufe der Vorweihnachtszeit noch versenden und durch welche ersetzen, die ich bekomme. So wird meine Ausgabe des wunderschönen Buches noch persönlicher und erinnert mich an jedem kommenden Jahr an vergangene Feste. Der letzte Teil des Buches ist „Mein Weihnachtsmenü“. Hier hat man dann ein quasi vorbereitetes Menü und muss nur noch die Zutaten besorgen, die Zubereitung vorplanen und in der Gewissheit, mit Johanna Maiers Erfahrung und gut gemachter Hilfe (dem Buch nämlich) selbst ein perfektes Menü zaubern zu können. Alle Rezepte im Buch sind sorgfältig erklärt. Neben der Zutatenliste findet sich immer eine gut verständliche und leicht nachzuvollziehende Anleitung. Die Zutaten sind im Lebensmittelladen gut zu bekommen. Die Gewürzmischungen, die erwähnt werden, kann man selbst herstellen. Unter „Gewürzfibel“ ist aufgelistet, welche Zutaten dafür verwendet werden. Nicht als komplette Rezepte, aber Würzen ist ja sowieso immer mit persönlichem Geschmack und entsprechender Dosierung verbunden. Alle Rezepte sind mit einem oder mehreren Fotos versehen. Wenn nicht direkt dabei, dann ein Stückchen weiter vorne im Buch – und dann auch gut erkennbar (z.B. bei den Weihnachtsplätzchen – die sind nummeriert). Kurz und gut – ich bin hin und weg, begeistert, happy, glücklich und in weihnachtlicher Stimmung! Darum ist für mich klar, dass ich diesem wunderschönen Buch fünf Sterne gebe.

Schon jetzt mein liebstes Weihnachts-Buch! Dieses Buch ist so viel mehr, als ein herkömmliches Back- oder Kochbuch! Johanna Maier lässt uns nicht nur an ihren Rezepten zur Weihnachtszeit teilhaben, sondern auch an allem, was für sie persönlich mit dieser Zeit und diesem besonderen (christlichen) Fest verbunden ist. Das beginnt in ihrer Kindheit, geht über ihr Erwachsenwerden bis zu ihrer Gegenwart. So gibt es hier viel zu entdecken, von Erlebnissen dieser wunderbaren Frau, über traditionelle, aber auch moderne und ausgefallene Rezepte bis hin zu kleinen Traditionen und Basteleien. Auch kleine Geschichten und weihnachtliche Lieder finden sich. Nicht wenige der Seiten sind traumhafte Fotografien. Damit ist quasi schon garantiert, dass man das Buch jedes Jahr wieder gerne zur Hand nehmen wird. Die Rezepte sind quasi dazwischen ein wenig versteckt, aber das ist keine Kritik, im Gegenteil, ich finde es bei diesem Buch einfach logisch, konsequent und absolut passend. Man nimmt das Buch nicht in Stress und Hektik zur Hand, sondern an ruhigen Abenden, um das Weihnachtsfest zu planen, in Erinnerungen der Autorin, aber auch eigenen zu schwelgen, sich inspirieren zu lassen und jeden Moment ausgiebig zu genießen. Dabei sieht man sich eben das eine oder andere Rezept genauer an und wenn man es für die Feiertage nachkochen möchte, hat man ein Lesebändchen dafür, um es zu markieren. Ich selbst habe alle Stellen, die ich mir merken möchte, Postkarten liegen. Diese werde ich im Laufe der Vorweihnachtszeit noch versenden und durch welche ersetzen, die ich bekomme. So wird meine Ausgabe des wunderschönen Buches noch persönlicher und erinnert mich an jedem kommenden Jahr an vergangene Feste. Der letzte Teil des Buches ist „Mein Weihnachtsmenü“. Hier hat man dann ein quasi vorbereitetes Menü und muss nur noch die Zutaten besorgen, die Zubereitung vorplanen und in der Gewissheit, mit Johanna Maiers Erfahrung und gut gemachter Hilfe (dem Buch nämlich) selbst ein perfektes Menü zaubern zu können. Alle Rezepte im Buch sind sorgfältig erklärt. Neben der Zutatenliste findet sich immer eine gut verständliche und leicht nachzuvollziehende Anleitung. Die Zutaten sind im Lebensmittelladen gut zu bekommen. Die Gewürzmischungen, die erwähnt werden, kann man selbst herstellen. Unter „Gewürzfibel“ ist aufgelistet, welche Zutaten dafür verwendet werden. Nicht als komplette Rezepte, aber Würzen ist ja sowieso immer mit persönlichem Geschmack und entsprechender Dosierung verbunden. Alle Rezepte sind mit einem oder mehreren Fotos versehen. Wenn nicht direkt dabei, dann ein Stückchen weiter vorne im Buch – und dann auch gut erkennbar (z.B. bei den Weihnachtsplätzchen – die sind nummeriert). Kurz und gut – ich bin hin und weg, begeistert, happy, glücklich und in weihnachtlicher Stimmung! Darum ist für mich klar, dass ich diesem wunderschönen Buch fünf Sterne gebe.

Es gibt wieder ein neues Buch von Johanna Maier. Dieses Mal entführt sie uns in die zauberhafte Weihnachtswelt, lässt Kindheitserinnerungen hervorkommen und erzählt uns ihr ganz persönliches Weihnachten. Das Buch lädt dazu ein, darin zu blättern und in einer Duftmischung zu versinken. Man meint Vanille, Orange, Zimt, Tannen und Kerzen zu riechen. Die Vorfreude auf die Advent- und Weihnachtszeit kommt ganz automatisch. Johanna Maier erzählt anfangs von Weihnachten in ihrer eigenen Kindheit. Vom „Christkindl wecken“ mit der Oma und von Mettensuppe und den Buchteln nach der Kirche. Sie erzählt vom Basteln und Dekorieren, von Liedern und einer stimmungsvollen Atmosphäre. Dass sie dieses Besondere an Weihnachten ihren Kindern und Enkeln weitergab, versteht sich von selbst. Und man folgt diese Weihnachtsstimmung sehr gerne – backt Lebkuchen, bastelt Strohsterne, genießt den Schnee oder nascht Vanillekipferl. Dazwischen singt man das ein oder andere Lied bevor man am 24. Dezember ein leckeres Weihnachtsmenü zaubert. Viele Fotos lassen uns an dieser Weihnachtsstimmung teilhaben. Das Buch ist wunderschön gestaltet und ist sicherlich als Geschenk herzlich willkommen. So manche Anregung kann man auch für das eigene, persönliche Weihnachten übernehmen und auch wieder weitergeben – an Kinder, Enkeln, Nichten, Cousins, Freunde, … Gerne vergebe ich 5 Sterne dafür.