Revisão: microbiologia preditiva na análise de amostras de frutas Revisão sobre Microbiologia Preditiva aplicada a frutas
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- Portugiesisch ausgewählt
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UVP
39,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.12.2019
Verlag
Novas Edições AcadêmicasSeitenzahl
60
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
107 g
Sprache
Portugiesisch
ISBN
978-620-2-18534-9
A microbiologia preditiva tem como foco indicar as possíveis variações que ocorrem entre as populações de micro-organismos em decorrência aos fatores ambientais a que estão expostos. Dessa forma, tendo como base as observações já analisadas, é possível predizer a forma de comportamento dos micro-organismos em um dado ambiente. Neste sentido, a utilização desta ferramenta pode ser estratégia utilizada para a prevenção de perigos microbiológicos, permitindo a adoção de medidas corretivas efetivas a serem utilizadas em áreas pertinentes a qualidade e segurança de alimentos.
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