Nanotechnology in the Beverage Industry Fundamentals and Applications
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Sprache:Englisch
195,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
20.04.2020
Herausgeber
Abdeltif Amrane + weitereVerlag
Elsevier Science & Techn.Seitenzahl
744 (Printausgabe)
Sprache
Englisch
EAN
9780128199428
As active packaging technology, nanotechnology can increase shelf-life and maintain the quality of beverages. In the field of water treatment, nanomaterials offer new routes to address challenges.
- Describes the major properties that make nanomaterials good agents for increasing the purification of water and other beverages
- Outlines major nanoencapsulation techniques for use in a variety of beverage types
- Discusses the major challenges of using nanomaterials in both beverages and beverage packaging
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