ISSLEDOVANIYa HRANENIYa LUKA V USLOVIYaH PRINUDITEL'NOJ VENTILYaCII VOZDUHA Srawnitel'noe issledowanie tradicionnogo i prinuditel'no wentiliruemogo lukohranilischa
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- Russisch ausgewählt
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59,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
14.06.2021
Verlag
Sciencia ScriptsSeitenzahl
144
Maße (L/B/H)
22/15/0,9 cm
Gewicht
233 g
Sprache
Russisch
ISBN
978-620-3-78034-5
Srok hraneniq krasnogo luka Taladzha mozhet byt' uwelichen w hranilische s prinuditel'noj wentilqciej dlq polucheniq bolee wysokih cen. Bolezn' hraneniq pri estestwennoj wentilqcii byla wyshe iz-za sorbcii i desorbcii wlagi. Poterq wesa mozhet byt' snizhena s 23,74 pri hranenii s estestwennoj wentilqciej do 10,24% pri hranenii s prinuditel'noj wentilqciej. Zhguchest' i soderzhanie suhogo weschestwa - wazhnye priznaki kachestwa luka dlq pererabotki, kotorye byli wyshe w hranilische s prinuditel'noj wentilqciej. Obschee soderzhanie sahara bylo wyshe, a soderzhanie reduciruüschih saharow bylo nizhe w hranilische s prinuditel'noj wentilqciej, chem w hranilische s estestwennoj wentilqciej. Jeto swidetel'stwuet o tom, chto degradaciq suhogo weschestwa byla nizhe pri hranenii s prinuditel'noj wentilqciej. Zabolewanie pri hranenii w werhnej chasti bylo wyshe iz-za prqmogo wozdejstwiq atmosfery na luk. Izmenenie struktury s men'shim wozdejstwiem atmosfery mozhet reshit' ätu problemu. Zabolewanie pri hranenii w nizhnej i srednej chastqh bylo snizheno w hranilische s prinuditel'noj wentilqciej. Pribyl' ot hraneniq luka mozhet byt' uwelichena w hranilische s prinuditel'noj wentilqciej.
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