A Text Book of Food Chemistry A hand book of macro nutrients, micro nutrients and food processing for the undergraduate students
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
26.11.2019
Verlag
LAP LAMBERT Academic PublishingSeitenzahl
56
Maße (L/B/H)
22/15/0,4 cm
Gewicht
102 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-620-0-47133-8
This text book consists of components of food, digestion of food, food processing, food additives such as coloring agents, emulsifying agents, flavoring agents, different types of sweeteners. and also it comprises the different types of vitamins, proteins, lipids, cholesterol, antibiotics and synthesis of carbohydrates during photosynthesis.This text book is very useful for the undergraduate students who can understand the basic knowledge of food and nutrition.
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