Mama, ich will Brokkoli!

Inhalt: Mehr Spaß am Familientisch und am Essen. Tipps zu gesunder, ausgewogene und kindgerechte Ernährung hat Ernährungscoach und Familienbloggerin Moana Werschler in ihrem Buch „Mama ich will Brokkoli!“ zusammengestellt. Im Buch findet sich Vieles, von hilfreichen Tipps, über Informationen zu Nährwerten und vegetarischer und veganer Ernährung, bis hin zu kindgerechten Rezepten. Meine Meinung: Moana Weschler kenne ich von ihrem Familienbloggs „miss broccoli“. Da auch ich schon einige Tipps von ihr auf Instagram gefunden habe, war ich entsprechend neugierig auf ihr Kochbuch. Eine pflanzliche Ernährung steht hier klar im Vordergrund und es gibt auch immer Ideen um das ganze ggf. vegan zu gestalten. Zu dem Thema und gibt es auch weitere Infos und Ideen. Zu Beginn zeigt die Autorin typische Probleme und mögliche Verhaltensweisen zum Thema Ernährung auf. Hier gibt es dann auch Tipps, Ideen und Anregungen um das gemeinsame Essen entspannter und ausgewogener zu gestalten. Auch zum Thema wählerische Esser gibt es Informationen und Hinweise, sowie Ideen um die Probleme zu verbessern. Zusätzlich gibt es noch Übersichten zum Thema Nährstoffe, saisonale und nachhaltiger Ernährung. Im Buchschnitt farblich abgesetzt kommen dann viele Rezepte. Hier sind von Pancake, Waffeln, Oats bis zu Pasta, Reis und Gemüsepuffern viele kindgerechte Rezepte dabei. Neben Suppen, Saucen und schneller Pizza gibt es auch Snacks und süße Gerichte. Insgesamt sind die Gerichte optisch ansprechend gestaltet und optisch auch kindgerecht angerichtet. Ich konnte mit meiner Tochter einige Rezepte testen. Das Fazit hier ist okay, allerdings ist meine Tochter wirklich sehr wählerisch. Ich persönlich fand die Gerichte bis auf wenige Ausnahmen geschmacklich gut. Es sind solide Rezepte, die zum Teil auch sehr wandelbar sind. Ich selber bin der pflanzlichen Ernährung gegenüber offen aufgeschlossen, wir ernähren uns aber nicht rein vegetarisch. Hier wurde eine angenehme und respektvolle Art gewählt mit diesem Thema umzugehen, ohne direkt den Fleischkonsum zu verteufeln, dass gefällt mir gut. Fazit: Solide und wandelbare Rezepte, als gute Basis für kindgerechte Gerichte und eine ausgewogene Ernährung. Informativ zum Thema gesunde, saisonale und nährstoffreiche Ernährung mit vielen pflanzenbasierten Rezepten. ...weiterlesen

Das Buch "Mama, ich will Brokkoli" von Moana Werschler aka "Miss Broccoli" ist als gebundenes Exemplar im humboldt-Verlag erschienen und umfasst 232 Seiten. Das Cover zeigt ein fröhlich lachendes Kind, das jubelnd die Hände in die Luft streckt und dabei Brokkoli in beiden Händen hält. Die Hoffnung, den eigenen Nachwuchs zumindest annähernd so von gesunder Ernährung mithilfe dieses Buches begeistern zu können, lässt das Buch sehr verlockend wirken. Das Buch ist in viele kurze Kapitel gegliedert, die zuerst die "Theorie" vermitteln. U. a. auf die einzelnen Nährstoffe, gesunde Snacks, Meal Prepping, Nachhaltigkeit, Saisonkalender usw. wird eingegangen. Trotz der vielen Infos wirkt das Ganze aber nicht trocken und ist gut geschrieben und sehr übersichtlich gegliedert und abwechslungsreich gestaltet. Wenn man sich bisher noch nicht wirklich mit dem Thema gesunde Ernährung beschäftigt hat, erfährt man in diesem Buch von Grund auf alles, was man wissen sollte. Und selbst wenn man zu dem Thema schon gut Bescheid weiß, gibt es immer wieder den ein oder anderen guten Tipp und gute Anregungen. Im "praktischen Teil" gibt es dann Rezepte passend zu den verschiedenen Mahlzeiten. Die Rezepte sind nicht besonders aufwändig und dabei noch gesund, also perfekt für den Familien-Alltag. Es ist jeweils die Zubereitungszeit angegeben und über Symbole wird gezeigt, ob sich das Gericht z.B. zum Einfrieren, für Baby-led-weaning oder für Meal Prep eignet. Die Rezepte gefallen wir persönlich gut, ich finde sie auch größtenteils wirklich lecker, soweit wir sie bisher ausprobiert haben. Praktisch und gut finde ich auch, dass zu jedem Rezept Anregungen, Tipps und Ideen für andere Varianten gegeben werden. Meinen Sohn konnte ich allerdings noch nicht wirklich überzeugen, vieles wollte er auch gar nicht probieren, weil die Optik wohl schon zu "gesund" für ihn war. Aber wir haben da wohl einen besonders kritischen Esser und vielleicht lässt er sich mit der Zeit doch noch auf das ein oder andere gesunde Essen ein. ...weiterlesen