Hygiene und Gesundheitsdiagnose in Hotels: Bewertung des Umgangs mit Lebensmitteln in UPR's
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- Deutsch ausgewählt
49,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
21.03.2025
Verlag
Verlag Unser WissenSeitenzahl
96
Maße (L/B/H)
22/15/0,7 cm
Gewicht
161 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-620-8-76740-2
Die Lebensmittelhersteller müssen die Hygiene- und Gesundheitsstandards der Nationalen Gesundheitsaufsichtsbehörde (ANVISA) einhalten und sicherstellen, dass die Lebensmittel ordnungsgemäß gehandhabt werden, damit sie die Gesundheit der Kunden nicht schädigen. Daher ist es wichtig, auf die Zubereitung und den Transport jedes einzelnen Lebensmittels zu achten und zu überprüfen, ob die Hygiene- und Gesundheitsbedingungen der Mitarbeiter in den Mahlzeitenproduktionseinheiten der Hotels mit den Normen übereinstimmen.
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