Restrukturyzowane produkty z owoców morza
-
- Polnisch ausgewählt
31,99 €
UVP
35,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
30.03.2025
Verlag
Wydawnictwo Nasza WiedzaSeitenzahl
60
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
107 g
Sprache
Polnisch
ISBN
978-620-8-80518-0
Niniejsza ksi¿¿ka koncentruje si¿ na nowych trendach w ró¿nych technikach stosowanych w przetwarzaniu restrukturyzowanych produktów z owoców morza. Ta ostatnia technologia obejmuje wykorzystanie hydrokoloidów lub enzymów do wytwarzania zarówno surowych, jak i gotowanych produktów restrukturyzowanych. W procesach restrukturyzacji badane jest przetwarzanie fortyfikacyjne z niektórymi sk¿adnikami funkcjonalnymi, co w rezultacie daje dodatkow¿ warto¿¿ produktom, a tak¿e zwi¿ksza ró¿norodno¿¿ nowych produktów z owoców morza. Restrukturyzacja owoców morza oferuje mo¿liwo¿¿ dodawania sk¿adników funkcjonalnych nie tylko w celu wzmocnienia w¿äciwo¿ci od¿ywczych i zdrowotnych, ale tak¿e w celu usuni¿cia nieprzyjemnych sk¿adników, takich jak t¿uszcze, barwniki, zanieczyszczenia itp. Co wi¿cej, zrestrukturyzowane produkty z owoców morza daj¿ mo¿liwo¿¿ tworzenia nowych prezentacji, które poszerz¿ zakres mo¿liwo¿ci marketingowych, skierowanych do nowego typu konsumenta, który poszukuje nie tylko zdrowej ¿ywno¿ci, ale tak¿e ¿ywno¿ci z nowym czynnikiem dobrego samopoczucia.
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Schenken Sie Ihren alten Schätzen ein zweites Leben und erhalten dafür eine Thalia Geschenkkarte.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice