Odpady z produkcji wina: potencjalne zastosowania i zrównowa¿ony rozwój Produkty uboczne produkcji wina. DE
-
- Polnisch ausgewählt
28,99 €
UVP
32,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
30.03.2025
Verlag
Wydawnictwo Nasza WiedzaSeitenzahl
80
Maße (L/B/H)
22/15/0,6 cm
Gewicht
137 g
Sprache
Polnisch
ISBN
978-620-8-80709-2
Unia Europejska zach¿ca obecnie do wykorzystywania rolno-spo¿ywczych produktów ubocznych jako sposobu na ograniczenie marnotrawstwa ¿ywno¿ci, przy jednoczesnym promowaniu wykorzystania zasobów organicznych i innowacji. Portugalia jest wänym producentem wina, a eksport ro¿nie, co ¿wiadczy o dynamice tego sektora. Wino i winoro¿l zawieraj¿ zwi¿zki o szerokim zakresie w¿äciwo¿ci biologicznych, które mo¿na ekstrahowä. Polifenole s¿ przyk¿adem wysoce istotnych zwi¿zków bioaktywnych o ró¿nych w¿äciwo¿ciach fizjologicznych, takich jak mi¿dzy innymi w¿äciwo¿ci przeciwutleniaj¿ce, kardioprotekcyjne i przeciwnowotworowe. Jako takie, produkty uboczne i odpady z produkcji wina maj¿ ró¿norodne potencjalne zastosowania, takie jak ¿ywno¿¿ funkcjonalna, produkty farmaceutyczne i kosmetyki. Korzy¿ci p¿yn¿ce z picia czerwonego wina s¿ ju¿ znane i wi¿¿¿ si¿ z obecno¿ci¿ pewnych zwi¿zków polifenolowych, ale nie s¿ one wystarczaj¿ce, aby scharakteryzowä wino jako ¿ywno¿¿ funkcjonaln¿. Z tego powodu zainteresowanie sk¿adnikami funkcjonalnymi opartymi na ekstraktach z wina i winoro¿li ro¿nie, nap¿dzaj¿c koncepcj¿ zrównowäonego rozwoju.
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Schenken Sie Ihren alten Schätzen ein zweites Leben: Einfach Barcode scannen, Versandetikett ausdrucken, Bücher verschicken und Thalia Geschenkkarte erhalten.
Jetzt verkaufenKundinnen und Kunden meinen
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kund*innen durch Ihre Meinung
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice