Bakteriologische Untersuchung von Lebensmitteln, die auf öffentlichen Straßen verkauft werden in Kisangani in der Gemeinde Kabondo (Fall Malewa)
-
- Deutsch ausgewählt
43,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
28.04.2025
Verlag
Verlag Unser WissenSeitenzahl
68
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
119 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-620-6-76291-1
Ziel dieser Studie war es, die mikrobiologische Qualität einer Gruppe von Straßenmahlzeiten, die in verschiedenen Restaurants (Malewa) verkauft wurden, die sich hauptsächlich entlang der Straße zum Camp Ketele in der Gemeinde Kabondo in Kisangani befanden, gemäß den AFNOR-Normen zu bewerten. Die untersuchten Mahlzeiten bestanden aus Reis, Bohnen und Pondu. Die Proben wurden an drei Standorten in verschiedenen Restaurants entlang der Straße zum Camp Ketele entnommen. Die wichtigsten untersuchten Keime waren die aerobe mesophile Gesamtflora (FMAT), Gesamtcoliforme (CT), Staphylococcus aureus und Salmonella sp. Die hygienische Qualität der Reis-, Bohnen- und Pontifexproben wurde anhand mikrobiologischer Kriterien beurteilt.
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Schenken Sie Ihren alten Schätzen ein zweites Leben und erhalten dafür eine Thalia Geschenkkarte.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice