Bezpo¿rednie i po¿rednie metody izolacji L. monocytogenes
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
31.05.2025
Verlag
Wydawnictwo Nasza WiedzaSeitenzahl
72
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
125 g
Sprache
Polnisch
ISBN
978-620-8-92633-5
Listeria jest jednym z najcz¿stszych patogenów przenoszonych przez ¿ywno¿¿, wyst¿puj¿cym w ¿rodowisku mleczarskim, zarówno w gospodarstwach rolnych, jak i zak¿adach przetwórczych. Spo¿ycie mleka i produktów mlecznych, w szczególno¿ci serów mi¿kkich, jest cz¿sto wskazywane jako ¿ród¿o zakäe¿ w przypadku powänych ognisk listeriozy. Celem niniejszego badania jest wykrycie ró¿nic mi¿dzy technikami izolacji Listeria monocytogenes, zbadanie wyst¿powania tego patogenu w niektórych produktach mlecznych oraz wykrycie wräliwo¿ci tej bakterii na ¿rodki przeciwdrobnoustrojowe.
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