The Gourmand's Mushroom A Collection of Stories and Recipes

„Die Kollektion ist ein faszinierender Streifzug durch die Erscheinungsformen von Pilzen in Kunst, Kultur und Küche.... In Verbindung mit den gut gemachten Fotos der Gerichte wächst die Lust zum Nachkochen.” ("Journal culinaire")
„Pilz-Universum: The Gourmand’s Mushroom zeigt das ganze Spektrum der besonderen Lebewesen und ihren überraschenden Einfluss auf viele Bereiche des Lebens. Eine ebenso ungewöhnliche wie genussvolle Hommage, in der auch die kulinarische Faszination gewürdigt wird.” ("Der Feinschmecker")
„Der Pilz, Rockstar unter den Lebensmitteln... The Gourmand’s Mushroom beleuchtet die Kulturkarriere des Pilzes, mit Gerichten über Mythologie und Toxikologie bis hin zur Raumfahrt. Die Strukturen lassen den Pilz wie ein Kunstwerk erscheinen.” ("Rolling Stone")
„Pilze, Pilze und noch mehr Pilze in dem Buch The Gourmand’s Mushroom: eine mykologische Reise voller Geschichten und Originalrezepte.“ ("Kulturzeit")
„Innovative Redaktionsarbeit, konzeptionelles Layout, aufgrund einfallsreicher, witziger Features jedoch sehr zugänglich – The Gourmand bietet wahrhaft erstaunliche Leckerbissen!“ ("The Guardian")