Vini naturali: la differenza sta nel gusto? Un'analisi sensoriale tra esperti di vino e consumatori
-
- Italienisch ausgewählt
19,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
31.07.2025
Verlag
Edizioni SapienzaSeitenzahl
64
Maße (L/B/H)
22/15/0,4 cm
Gewicht
113 g
Sprache
Italienisch
ISBN
978-620-2-33391-7
I vini biologici e biodinamici arricchiscono da tempo il mercato vinicolo. Da alcuni anni, però, un nuovo termine sta facendo scalpore nel mondo del vino: "vini naturali". Si tratta in realtà della forma più antica di vino, poiché questo metodo di vinificazione esiste da quando l'uva viene trasformata in vino. Non esiste (ancora) una definizione precisa di "vini naturali" né un'etichetta o un'organizzazione che certifichi questo tipo di vino. I produttori di vini naturali sono viticoltori che non solo coltivano i loro vigneti secondo criteri biologici o biodinamici, ma lavorano anche in cantina senza o con pochissimi additivi. L'obiettivo è ottenere vini il più possibile genuini e naturali. Gli esperti e i consumatori di vino sono spesso dell'opinione che i vini naturali appartengano a una categoria di vini completamente diversa dal punto di vista sensoriale e gustativo. "La differenza sta nel gusto?" Alla ricerca di una risposta per capire se questa ipotesi è giustificata e se i vini naturali si differenziano effettivamente dai vini non naturali in termini di caratteristiche sensoriali, Alexander Hirt approfondisce l'argomento in questo studio.
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Schenken Sie Ihren alten Schätzen ein zweites Leben und erhalten dafür eine Thalia Geschenkkarte.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice