Fenomen festiwali kulinarnych Eventalizacja jedzenia
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- Polnisch ausgewählt
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UVP
51,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
13.08.2025
Verlag
Wydawnictwo Nasza WiedzaSeitenzahl
140
Maße (L/B/H)
22/15/0,9 cm
Gewicht
227 g
Sprache
Polnisch
ISBN
978-620-2-39714-8
Bior¿c pod uwag¿ rosn¿c¿ popularnö¿ festiwali kulinarnych w Austrii, wydaje si¿, ¿e ten format wydarze¿ jest obecnie bardzo popularny. Celem pracy jest z jednej strony ustalenie, sk¿d bierze si¿ to zjawisko, a z drugiej strony, jak zbudowana jest koncepcja takiego wydarzenia i jakie s¿ czynniki decyduj¿ce o jego sukcesie. Badania empiryczne przeprowadzono za pomoc¿ jaköciowych wywiadów z ekspertami, które przeprowadzono z organizatorami festiwali kulinarnych i badaczami trendów w tej dziedzinie. Analiza rynku w Wiedniu i krytyczna ocena formatu wydarzenia uzupe¿niaj¿ prac¿.
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