Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
26.08.2025
Verlag
Verlag Unser WissenSeitenzahl
72
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
125 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-620-8-46277-2
Die essbaren Krebstiere Erugosquilla massavensis, Penaeus semisulcatus, Metapenaeus monoceros (Garnelen) und Portunus pelagicus (Krabben) aus verschiedenen Regionen sind wichtige Bestandteile der aquatischen Fauna. Diese essbaren Krebstiere können als nutrazeutische und pharmazeutische Bestandteile von Nutzen sein, wenn wir sie zur Behandlung bestimmter Krankheiten einsetzen können. Das Ziel der vorliegenden Arbeit war es daher, den Gehalt an Proteinen, Kohlenhydraten und Lipiden, Vitaminen (B1, B2) und Mineralstoffen (K, Na, Ca, P, S) dieser Arten zu bestimmen, die in Zukunft eine wichtige Rolle in einigen pharmazeutischen Industrien spielen und als spezielle Gesundheitsnahrungsmittel (funktionelle Nahrungsergänzungsmittel) verwendet werden könnten.Andere Arten, wie die Langschwanzkrebse Procambarus clarkii, stellen mittlerweile ein Problem für ägyptische Fischer, Landwirte und die Umwelt des Nils dar. Die vorliegende Arbeit hat gezeigt, dass sie biologisch bewirtschaftet werden könnten, indem sie als preiswertes Nahrungsmittel eingeführt werden, das zu den Proteinen aus Wassertieren beitragen kann. Darüber hinaus wurden Vergleichsstudien mit zwei hochpreisigen Meeresgarnelen durchgeführt, nämlich Penaeus japonicus und Penaeus semisulcatus. Erstere wurde aus dem Quarun-See gewonnen, letztere aus dem Golf von Suez.
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
Schenken Sie Ihren alten Schätzen ein zweites Leben: Einfach Barcode scannen, Versandetikett ausdrucken, Bücher verschicken und Thalia Geschenkkarte erhalten.
Jetzt verkaufenNoch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice