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Produktbild: Weiberwirtschaften Baden-Württemberg
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Weiberwirtschaften Baden-Württemberg Refugien für Leib und Seele – 30 Wirtinnen und ihre Lieblingsrezepte

Aus der Reihe Weiberwirtschaften. Refugien für Leib und Seele – Wirtinnen und ihre Lieblingsrezepte
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Beschreibung

Produktdetails

Zustand

Sehr gut

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

14.07.2014

Abbildungen

zahlreiche Farbfotos

Verlag

Hädecke Verlag

Seitenzahl

176

Maße (L/B/H)

28/18,4/2 cm

Gewicht

878 g

Sprache

Deutsch

EAN

2710002543983

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Sehr gut

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Erscheinungsdatum

14.07.2014

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Hädecke Verlag

Seitenzahl

176

Maße (L/B/H)

28/18,4/2 cm

Gewicht

878 g

Sprache

Deutsch

EAN

2710002543983

Herstelleradresse

Hädecke
Lukas-Moser-Weg 2|71263|Weil der Stadt|DE
info@haedecke-verlag.de

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  • Produktbild: Weiberwirtschaften Baden-Württemberg
  • 1. Echt Schwarzwald
    Stephanie Kleber
    im Gasthaus Adler in Glottertal
    Badisches Schneckenpfännle
    Rehrücken mit Schmorwirsing und Knöpfle

    2. Die Burgherrin bittet zum Rittermahl
    Roswitha Walter
    auf Burg Katzenstein in Dischingen-Katzenstein
    Lachs aus dem Smoker mit Senf-Dill-Sauce
    Honigparfait auf Himbeerspiegel

    3. Unter dem weiten Himmel
    Stefanie Kind
    im Dialekt, Café, Restaurant, Bar in Merdingen
    Spaghetti mediterran
    Carpaccio vom Thunfisch
    Rosa gebratene Entenbrust an Feldsalat

    4. Suppen satt
    Ludevina Milhanas-Modispacher
    im DiVina’s Café in Freiburg im Breisgau
    Lammsuppe mit Zitrone
    Kürbis-Fisch-Suppe mit Feta

    5. Mit Stil und Charme
    Dr. Caroline von Kretschmann
    im Hotel Europäischer Hof in Heidelberg
    Zweierlei vom Hohenloher Rind

    6. Vorhang auf!
    Hanna Sanner
    im Kulturcafé Fräulin in Zell im Wiesental
    Gemüsepfannkuchen
    Apfel-Zwiebel-„Waihe“

    7. Für Gesprächsstoff ist gesorgt
    Barbara Lasotta und Inge Schachtsiek-Feyerabend
    im Restaurant Friedrich, Weinstube Feyerabend in Bad Wimpfen
    Gratinierter Ziegenkäse mit bunten Blattsalaten
    Kürbissuppe

    8. Mit Leidenschaft am Herd
    Harriet Deris
    in der Genuss Akademie Gaggenau in Gaggenau
    Flusskrebssalat mit Orange und Radicchio

    9. Wo der Schwarzwald am schönsten ist
    Die LandFrauenWirtschaft: Walburga Rombach, Bettina Gronewold und die Landfrauen
    im Café Goldene Krone in St. Märgen
    Kohlrabi-Quiche mit Schinken
    Schwarzwälder Kirschtorte

    10. Vom Glück anzukommen
    Nadine Rieger
    im Landhotel Grüner Baum in Badenweiler-Sehringen
    Herzhafte Rinderrouladen
    Zwetschgenkuchen

    11. Für ein Lächeln
    Michaela Wanner
    in der Kleinigkeit – Essen und Trinken in Stuttgart
    Bavette in Trüffelbutter
    Warmer Schokoladenkuchen

    12. Lernen und genießen
    Sonja Lenz
    im Kultweine-Kochwelten-Kunststücke in Stuttgart-Hedelfingen
    Linsen mit Spätzle und Saiten

    13. Echte Ladies
    Jennifer Honnef und Nicole Olma
    im The Ladies Diner in Esslingen-Zell
    Popeye-Burger

    14. Oase der Ruhe und Erholung
    Ingeborg Heinzelmann-Schillinger
    im Sport- und Wellnesshotel Lauterbad in Lauterbad

    15. Die Wirtschaft im Wohnzimmer
    Isolde Pfaff
    im Gasthaus Löwen Altheim in Frickingen-Altheim
    Mit Kräutern gefüllte Lachsforelle
    Schrotbrötchen
    Linsensalat von Alblinsen mit Jakobsmuscheln

    16. Auf historischem Grund
    Reinhilde und Barbara Lutz
    im Weingut und Gästehaus Lutz in Oberderdingen
    Maultaschen mit Kartoffelsalat

    17. Wildes aus der Umgebung
    Regina Müller
    im Ferienhof Marina in Dörzbach-Laibach
    Mädesüßgelee
    Wildschweinbraten mit Serviettenkloß

    18. Schnelle Köstlichkeiten
    Pia Nowotny
    im Martha’s in Stuttgart
    Martha’s Spezial
    Currywurst mit Martha’s Currysauce
    Pastrami-Sandwich mit Bauernbrot

    19. Bienvenue!
    Anita Jollit
    im Hotel Restaurant Zum Ochsen in Karlsruhe-Durlach
    Filet vom Loup de Mer mit Fenchel und Karotten-Ingwer-Emulsion

    20. Das fröhliche Trio
    Alexandra, Annette und Christine Reck
    in Reck’s Hotel Restaurant in Salem
    Rote-Bete-Carpaccio mit Rucoladressing und Ziegenfrischkäse
    Lammkarree auf Ratatouille mit Rosmarinkartoffeln

    21. Genuss an der Koppel
    Rosemarie und Sarah-Katharina Reiter
    in Reiters Restaurant in Iffezheim
    Tagliatelle mit Wildbolognese und Feldsalat
    Flüssige Schokoküchlein

    22. Aus Liebe zu den Gästen
    Inge Tress
    im Rose Biohotel-Restaurant in Hayingen-Ehestetten
    Alblinsenofenschlupfer mit Ziegenmaultäschle

    23. Weibliche Strahlkraft
    Tina Rübenacker
    in Rübenacker’s Restaurant in Keltern-Dietlingen
    Zweierlei vom Irischen Prime Beef mit Artischockenvinaigrette
    Croustillade von der Jakobsmuschel, Gambas in Currykruste, Basilikumrisotto und Safransauce

    24. Ein wirklich frischer Fang
    Claudia und Priska Maurer
    in s’Dirlis Fischerstube in Rheinhausen-Oberhausen
    Hechtklößchen in Rieslingsauce
    Gebratener Wels mit Kräuterseitlingen und Graupenrisotto

    25. Im Tortenparadies
    Ulrike Köhler
    im Café Sahnehäubchen in Wertheim/Main
    Kirschkuchen mit Streusel
    Frankfurter Kranz

    26. Herzlich willkommen in der Stube!
    Sandra Schäck
    in Schäck’s Adler in Elzach-Oberprechtal
    Zarte Kalbsleber mit feinen Calvados-Äpfelchen
    Sommerreh

    27. Gastgeben mit Esprit
    Alexandra Wekerle
    im Gasthaus Schwanen in Stühlingen-Schwaningen
    Sauerbraten und Kartoffelknödel

    28. Die Mama-San von Tübingen
    Sabine Koschorrek
    im Café & Restaurant Tatami in Tübingen-Derendingen
    Sushi-Reis

    29. Café à la mode
    Martina Vogl
    im Das Voglhaus Café und Kaufhaus in Konstanz
    Gelbes Gemüsecurry
    Mozzarella-Brutzelbrot

    30. Walnussgeist, Wein und Speis
    Margot und Stefanie Weber
    im Weingut und Restaurant Weber in Ettenheim
    Lachsfilet unter der Kürbiskruste mit feinem Gemüse und Risotto

    Anhang