Efeito da radiação gama na deterioração pós-colheita da espinafre análise aproximada. DE
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39,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
09.12.2025
Verlag
Edições Nosso ConhecimentoSeitenzahl
68
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
119 g
Sprache
Portugiesisch
ISBN
978-620-9-20615-3
O Paquistão é um grande mercado onde se cultiva uma quantidade enorme de frutas e legumes. Mas, o sistema de comercialização não tem instalações de armazenamento adequadas e, por isso, há muitas perdas pós-colheita. O espinafre é uma cultura frágil, então é difícil de guardar. O espinafre é uma planta comestível e florida da família das Amaranthaceae. O efeito da radiação gama no teor de humidade do espinafre indicou que o teor de humidade diminuiu após o tratamento. Isso pode ser devido ao atraso da senescência e à inibição das atividades metabólicas, fazendo com que a humidade diminua no espinafre irradiado. Verificou-se que a diminuição do teor de humidade depende da dose. Observou-se que ambos seguem a mesma tendência de diminuição do teor de humidade com a diminuição da dose de radiação.
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