Kühe würden Margarine kaufen Gesünder leben mit pflanzlichen Fetten und Ölen
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Beschreibung
Produktdetails
Zustand
Gut
Einband
Geheftet
Erscheinungsdatum
16.03.2015
Abbildungen
mit 45 Farbfotos, 28 Zeichnungen und Tabellen
Verlag
Schlütersche VerlagSeitenzahl
144
Maße (L/B/H)
20,8/15,4/1,5 cm
Gewicht
329 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
EAN
2710003935411
Die einen schwärmen vom Genuss, den ein Butterbrot bereiten kann, die anderen schwören auf die gesundheitlichen Vorteile von Margarine. Für den bekannten Ernährungsexperten Sven-David Müller ist eine Sache klar: Margarine ist in jeder Hinsicht besser als ihr Ruf!
Welches Fett ist das beste? Über das richtige Fett wird seit Jahren diskutiert. Welches ist das beste Fett? Und wieviel darf es überhaupt sein? Doch wer kennt schon den Unterschied zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren? Was sind Transfettsäuren und Omega-3-Fettsäuren? Die große Transfettsäuren-Studie Sven-David Müller ist diesen und anderen Fragen auf den Grund gegangen. Dafür hat er in einer großen Transfettsäuren-Studie die Zusammensetzung von Margarine untersuchen lassen. Der Ernährungsexperte klärt über die pflanzliche Herkunft von Margarine auf, beleuchtet ihre Geschichte und Herstellung und gibt Hinweise, für wen Margarine die bessere Wahl ist. Der Autor zeigt außerdem, wie man Margarine zuhause ganz einfach selbst herstellen kann.
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