Unsichtbare Hitze Die elektromagnetische Physik der Induktion und das Kochen ohne echtes Feuer
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- Deutsch ausgewählt
18,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Altersempfehlung
1 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
13.03.2026
Verlag
EpubliSeitenzahl
136
Maße (L/B/H)
29,7/21/0,8 cm
Gewicht
428 g
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-565-31888-9
Unter der Glaskeramik rotieren hochfrequente Wechselströme durch Kupferspulen und erzeugen ein massives, unsichtbares Magnetfeld. Sobald ein ferromagnetischer Topf dieses Feld durchbricht, entstehen im Metallbauch winzige, chaotische Wirbelströme. Der elektrische Widerstand des Topfes verwandelt diese Ströme augenblicklich in brutale Hitze. Der Topf wird nicht von außen erwärmt; er erhitzt sich von innen heraus selbst.
Dieses Buch übersetzt hochkomplexen Elektromagnetismus in die greifbare Realität unseres Haushalts. Es dekonstruiert die Materialwissenschaften hinter unserem Kochgeschirr und erklärt die rasante Energieeffizienz hinter dieser Technologie.
Erfahren Sie die physikalische Wahrheit über Ihr tägliches Werkzeug. Begreifen Sie, dass Sie beim Kochen mit Induktion nicht einfach Essen wärmen, sondern jeden Tag die rohe Kraft von Magnetfeldern kontrollieren.
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