Eis-Logistik: Thermodynamische Monopole in der globalen Schifffahrt des 19. Jahrhunderts Sägespäne, Isolation, und der transäquatoriale Export zugefrorener Seen, 1805–1900
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- Deutsch ausgewählt
15,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Altersempfehlung
1 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
08.04.2026
Verlag
EpubliSeitenzahl
104
Maße (L/B/H)
29,7/21/0,6 cm
Gewicht
289 g
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-565-39452-4
Um zu verhindern, dass seine wertvolle Fracht während der viermonatigen Reise nach Kalkutta, Havanna und Rio de Janeiro einfach wegschmolz, musste Tudor die moderne Wissenschaft der Massenisolation erfinden. Indem er die perfekt geschnittenen Eisblöcke dicht an dicht mit Kiefernsägespänen verpackte – einem Abfallprodukt der lokalen Sägewerke –, blockierte er die Luftzirkulation und den Wärmeaustausch fast vollständig. Diese simple thermische Barriere revolutionierte die globale Lebensmittelkonservierung, medizinische Behandlungen und den florierenden Markt für Luxusgetränke in den Tropen.
Kartografieren Sie die absurde Logistik des gefrorenen Rohstoffmarktes. Erfahren Sie, wie die Meisterung von Sägespänen es einem Visionär erlaubte, den harten Winter Neuenglands in die heißesten Winkel der Erde zu exportieren.
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