Calici di storia. Breve viaggio tra le bevande dell'antichità e del Medioevo
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- Italienisch ausgewählt
16,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
27.11.2025
Verlag
Pietre ViveSeitenzahl
52
Sprache
Italienisch
EAN
9788899076962
"Calici di storia" è un nuovo viaggio di Ursula Janssen nel tempo e nel gusto. Consultando ricettari d'epoca, l'autrice raccoglie e reinterpreta antiche bevande in un arco di tempo che va dall'antico Egitto al Medioevo. Come già in Garum, ripropone i sapori di un mondo perduto, offrendone versioni fedeli ma accessibili, pensate per le cucine di oggi in questa agile guida, arricchita dalle fotografie di Manoocher Deghati. Il lettore potrà così riscoprire il piacere di un vino romano alle rose, di una birra egiziana, o di uno dei vini speziati descritti dal medico bizantino Oribasio. Un percorso breve ma denso, dove la storia si fa esperienza sensoriale e la memoria dei popoli si racconta attraverso il gusto.
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