Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.05.2026
Verlag
Ediciones Nuestro ConocimientoSeitenzahl
160
Maße (L/B/H)
22/15/1 cm
Gewicht
256 g
Sprache
Spanisch
ISBN
978-620-9-83756-2
Fundamentos de nutrición y dietética: A Comprehensive Textbook es una hoja de ruta académica y clínica definitiva para el panorama sanitario moderno. Más allá de las directrices dietéticas tradicionales, este texto ofrece una exploración sofisticada y basada en la evidencia de las Prescripciones Metabólicas.Diseñado para estudiantes de Ciencias de la Vida, Biotecnología y Nutrición Clínica, el libro está estructurado en diecinueve capítulos meticulosamente elaborados. Establece una base rigurosa en la bioquímica de los macronutrientes, detallando su complejidad estructural y sus funciones fisiológicas a través de marcos técnicos como el análisis proximal y el sistema Atwater. Presenta el marco de diagnóstico ABCD (que integra evaluaciones antropométricas, bioquímicas, clínicas y dietéticas) para capacitar a los médicos a la hora de ofrecer una terapia nutricional médica (TNM) personalizada. Desde la desnutrición pediátrica hasta el síndrome metabólico crónico y la insuficiencia renal, los protocolos que se ofrecen son prácticos y tienen una base científica.Editado por el Dr. Ben Raj, el libro también explora la frontera de la Nutrigenómica, preparando a los lectores para el futuro de la Nutrición de Precisión.
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