Food in Arabic Medicine The Kitāb Al-Aġḏiya Wa-L-Asriba of Naǧīb Ad-Dīn As-Samarqandī
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- Arabisch ausgewählt
192,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
20.03.2027
Verlag
BrillSeitenzahl
186
Maße (L/B/H)
23,5/15,5/3,7 cm
Auflage
Approx. 426 Pp., 1 Table. edition
Sprache
Arabisch
ISBN
978-90-04-74503-2
Naǧīb ad-Dīn as-Samarqandī's (d. 619/1222) Food in Arabic Medicine (Kitāb al-Aġḏiya wa-l-asriba) is a comprehensive medical encyclopedia with information on more than 500 different food items, dishes, drinks and fragrances. It can be considered to be the last major Arabic monograph on dietetics in the Islamic East and it probably rates among the most widespread premodern Arabic books on the subject of nutrition science. In Food in Arabic Medicine, Juliane Müller presents a critical edition of the Kitāb al-Aġḏiya wa-l-asriba along with a English translation of the text. An extensive contextual study locates the book and its dietetic contents within Arabic medical literature and examines the sources and the reception of as-Samarqandī's food encyclopedia.
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