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Maria Lohmanns Säure-Basen-Kochbuch

Der Klassiker mit über 140 einfachen Rezepten zum Entgiften und Wohlfühlen

Maria Lohmann

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Beschreibung

Kochen Sie sich in Balance

Mit einer Basenbowl kraftvoll in den Tag starten, mittags ein buntes Gemüseragout aus dem Wok genießen und abends mit einer wärmenden Kürbissuppe den Tag sanft ausklingen lassen. So genuss-voll kann die basische Ernährung sein!

Also, worauf warten Sie noch? Mit der basischen Einsteigerküche der erfahrenen Heilpraktikerin und Ernährungsexpertin Maria Lohmann wird Ihnen die Ernährungsumstellung leicht gemacht. Fin-den Sie heraus, wo die Säure-Fallstricke des Alltags liegen, machen Sie mit den unkomplizierten Rezepten die basische Küche zur Routine und bringen Sie Ihren Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht.

- Flexibel und alltagstauglich: Der Tages- und Wochenplan unterstützt Sie bei Ihrer Vorbereitung.
- Basenpower auf einen Blick: Die Sterne-Skala an den über 140 Rezepten zeigt an, wie stark basisch jedes Gericht ist.
- Zutatencheck leicht gemacht: Die Lebensmitteltabelle bietet einen Überblick über den Säure- bzw. Basenwert zahlreicher gängiger Zutaten.

Für mehr Gesundheit und Vitalität!

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Family Sharing Nein i
Text-to-Speech Nein i
Seitenzahl 168 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 13.01.2021
Sprache Deutsch
EAN 9783432112183
Verlag TRIAS
Dateigröße 8680 KB
Verkaufsrang 37037

Kundenbewertungen

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Verständliche Einführung in den Säure-Basen-Haushalt mit vielen passenden Rezepten
von denise am 07.03.2021
Bewertet: Einband: Taschenbuch

„Maria Lohmanns Säure-Basen-Kochbuch“ wurde, wie bereits aus dem Titel erkennbar ist, von Maria Lohmann geschrieben und ist im TRIAS Verlag erschienen. Frau Lohmannn ist Heilpraktikerin und Medizinjournalistin. Ihr Tätigkeitsschwerpunkt liegt auf der Naturheilkunde. Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist laut Autorin wes... „Maria Lohmanns Säure-Basen-Kochbuch“ wurde, wie bereits aus dem Titel erkennbar ist, von Maria Lohmann geschrieben und ist im TRIAS Verlag erschienen. Frau Lohmannn ist Heilpraktikerin und Medizinjournalistin. Ihr Tätigkeitsschwerpunkt liegt auf der Naturheilkunde. Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist laut Autorin wesentlich für die Gesundheit. Ein Ungleichgewicht kann beispielsweise zu verschiedenen Beschwerden, wie Energiemangel, Müdigkeit, Muskelverspannungen oder Sodbrennen, aber auch langfristig zu Osteoporose führen. Es gibt verschiedene Faktoren, die den Säure-Basen-Haushalt negativ beeinflussen. Zu diesen gehört zum Beispiel eine säurelastige Ernährung und Stress. Die Autorin möchte daher aufzeigen, wie eine Balance im Säure-Basen-Haushalt erreicht werden kann. Dazu erläutert sie zunächst, was der Säure-Basenhaushalt ist und was ihn beeinflusst. Danach gibt sie Tipps zur basenfreundlichen Ernährung einschließlich einer Einkaufs- und Vorratsliste sowie der Information, welche Nahrungsmittel die Top-Basenspender sind. Es folgen Rezepten für basische Tees und Vorschläge zu Entlastungstagen und ein Beispiel für einen Säure-Basen-Plan für eine Woche. Daran schließen sich die mehr als 140 Rezepte an. Die Rezepte beinhalten den in Sternen ausgedrückten Basenwert, die Anzahl der Personen für die das Rezept ausgelegt ist, die benötigte Zeit, die Zutaten, die Zubereitung, die Nährwertangaben sowie ggf. weitere Informationen beispielsweise zu den enthaltenen Lebensmitteln oder zu Variationsmöglichkeiten und manchmal ein Foto. Die Tipps für die Basen-Balance, eine Übersicht, aus der hervorgeht, welche Lebensmittel basisch und welche sauer sind, sowie zehn Varianten für basische Durstlöscher sind auf den vorderen bzw. hinteren Umschlaginnenseiten abgedruckt und somit immer leicht zu finden. Sehr hilfreich finde ich des Weiteren die Vorschläge zum Ersetzen von säurelastigen Nahrungsmitteln durch basenreiche Nahrungsmittel. Insgesamt ist es ein hilfreiches Buch, das eine kurze und verständliche Einführung in den Säure-Basen-Haushalt gibt und gleichzeitig viele abwechslungsreiche Rezepte für seine Verbesserung enthält.

Tolle Übersicht und vielfältige Rezeptideen!
von einer Kundin/einem Kunden aus Bruchsal am 06.03.2021
Bewertet: Einband: Taschenbuch

Maria Lohmanns "Säure-Basen-Kochbuch kommt in einem handlichen Format daher und macht schon durch das Coverbild Lust aufs Kochen! Doch auch im Inneren besticht das Buch durch viele Tipps zur basischen Ernährung, eine ausführliche Erklärung für den Einstieg und bietet eine gute Anleitung für den Start in die basenreiche Ernährung... Maria Lohmanns "Säure-Basen-Kochbuch kommt in einem handlichen Format daher und macht schon durch das Coverbild Lust aufs Kochen! Doch auch im Inneren besticht das Buch durch viele Tipps zur basischen Ernährung, eine ausführliche Erklärung für den Einstieg und bietet eine gute Anleitung für den Start in die basenreiche Ernährung. Die beiden Einführungskapitel in die Thematik enthalten einen ausführlichen Tagesplan und sogar einen Übersichts-Wochenplan, aber auch verschiedene Infoseiten zur Ernährungsweise. Im ersten Kapitel geht es um den Säure-Basen-Haushalt mit abschließendem Selbsttest und im zweiten Kapitel geht es dann konkret um die Grundlagen der basischen Ernährung inklusive ausführlicher Warenkunde. Für den Einstieg und einen Überblick sind die Informationen vielseitig und auf jeden Fall ausreichend, an mancher Stelle hätte ich mir dennoch einen tieferen Blick gewünscht und auch erklärt bekommen, warum ich manche Lebensmittel essen darf und warum andere mir nicht guttun. Beispiel: Wein ist okay, muss aber trocken sein, was mit ! betont wird. Da hätte ich dann einfach gerne noch ein kurzes "Warum" gehabt. Was ich auch festgestellt habe ist, dass die basische Ernährung eher etwas für Menschen mit großem Geldbeutel zu sein scheint ;) Oft wird auf Reformhaus, Bio und Co verwiesen. An dieser Stelle ist das Buch auch (vielleicht) nicht ganz aktuell, was mir beim Agavendicksaft vor allem aufgefallen ist, der für einige Rezepte benötigt wird. Dort wird immer auf das Reformhaus verwiesen, aber Agavendicksaft kann man mittlerweile ja wirklich überall kaufen, auch im Discounter. So, nun aber zu den Rezepten: Diese sind in die Kapitel "Frühstücksideen und Getränke", "Kleinigkeiten", "Hauptgerichte" und "Feine Desserts, Brot und Kuchen" eingeteilt. Mir gefällt gut, dass auch das Frühstück mit berücksichtigt wird. Manche Rezepte sind aber etwas merkwürdig eingeordnet, beispielsweise findet man ein Rezept für Hummus unter den Hauptgerichten. Da wäre vielleicht doch eine andere oder feingliedrigere Einteilung besser gewesen. An sich finde ich die Rezeptideen aber toll, sie sind sehr vielseitig, decken zahlreiche Lebensmittel ab und auch ich als Vegetarierin komme vollkommen auf meine Kosten! Gute gefällt mir, dass jedes Rezept anhand von 3 möglichen Sternen in seinem Basenwert beurteilt wird und dass dadurch auch eher saure Lebensmittel in der richtigen Kombi auch mal als basisches Essen durchgehen dürfen. So muss nicht verzichtet werden und jeder kann die basenreiche Ernährungsweise umsetzen. Die Rezepte enthalten außerdem Angaben zu Nährstoffen, Personenzahl und Zubereitungszeit und bei manchen ist auch ein Bild dabei (da hätten es für mich gerne mehr sein dürfen). Alles in allem gefällt mir das Buch richtig gut, es macht Lust aufs Kochen, erleichtert den Einstieg in die basenreiche Ernährung und bietet viele unterschiedliche Rezeptideen, die nicht für Verzicht stehen!

Leichter und guter Einstieg in das Thema "Säuren und Basen"
von einer Kundin/einem Kunden aus Neunkirchen-Seelscheid am 23.02.2021
Bewertet: Einband: Taschenbuch

Das Säure-Basen-Kochbuch von Maria Lohmann ist in zwei Bereiche eingeteilt. Zunächst führt die Autorin in das Thema „Säure-Basen-Haushalt“ ein und gibt Tipps für den basischen Alltag. Dazu gehören z. B. ein Selbsttest, eine Einkaufsliste und Rezepte für Tee oder Basenwasser. Im zweiten Teil folgen 140 Rezepte für Frühstück, G... Das Säure-Basen-Kochbuch von Maria Lohmann ist in zwei Bereiche eingeteilt. Zunächst führt die Autorin in das Thema „Säure-Basen-Haushalt“ ein und gibt Tipps für den basischen Alltag. Dazu gehören z. B. ein Selbsttest, eine Einkaufsliste und Rezepte für Tee oder Basenwasser. Im zweiten Teil folgen 140 Rezepte für Frühstück, Getränke, Kleinigkeiten, Hauptgerichte, Desserts und Backwaren. Im Serviceteil findet man weitere Literaturempfehlungen und einen Saisonkalender für heimisches Obst und Gemüse. Das Buch hat ein ansprechendes, klares Design. Die Informationen sind gut verständlich und sinnvoll aufgebaut. Die Rezepte bieten für jeden Geschmack etwas. Mit den Hauptzutaten Gemüse, Kräuter und Obst werden abwechslungsreiche Gerichte vorgestellt; gelegentlich werden sie mit Fisch oder Fleisch kombiniert. Die Zubereitung wird detailliert erklärt und mit einigen ansprechenden Fotos illustriert. Insgesamt bietet das Buch einen leichten und guten Einstieg in das Thema „Säuren und Basen“.

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