CB

Carlo Bernasconi

Zuletzt erschienen

Helvetia Vegetaria

Wie alle bäuerlich-landwirtschaftlich geprägten Gebiete verfügt die Schweiz über eine lange Tradition vegetarischer Gerichte. Jahrhundertelang kochte man vor allem das, was Gemüsegarten, Feld und Wald hergaben, ergänzt durch reichlich Käse, Milch, Butter und Rahm. Daraus sind Klassiker wie Rösti, Fondue, Älplermagronen und Capuns, Aufläufe, Gratins und Wähen in unzähligen Varianten und natürlich auch süsse Leckereien wie Rüeblitorte, Merängge, Spanischbrödli, Torta di pane, Toétché und Cuchaule entstanden. Carlo Bernasconi hat alte Kochbücher, Archive und die traditionelle Landfrauenküche durchforstet, einen reichen Schatz an Rezepten gehoben und sie für die heutige Zeit sanft aufgefrischt. 150 Rezepte, nach Regionen unterteilt, begleitet von informativen Texten über die Herkunft der Gerichte und die vegetarische Tradition der Schweiz.
Mehr erfahren

Buch (Gebundene Ausgabe)

54,00€

(1)

Alles von Carlo Bernasconi

Filtern und Sortieren

Sortierung
Kategorie
Sprachen
Preis
Lieferbarkeit
Reihen
Einbände
  • Helvetia Vegetaria

    Carlo Bernasconi + weitere

    Helvetia Vegetaria

    Buch (Gebundene Ausgabe)

    54,00 €

    Sofort lieferbar

  • La cucina dolce

    Carlo Bernasconi

    La cucina dolce

    Buch (Paperback)

    22,00 €

    Sofort lieferbar

  • La cocina verde

    Carlo Bernasconi

    La cocina verde

    Buch (Taschenbuch)

    32,99 €

    Lieferbar in 2 - 3 Wochen

  • La cucina verde

    Carlo Bernasconi

    La cucina verde

    Buch (Paperback) + weitere

    22,00 €

    Sofort lieferbar