WL

Wolfgang Legrum

Prof. Dr. Wolfgang Legrum, Philipps-Universität Marburg
Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft von Wolfgang Legrum

Zuletzt erschienen

Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft

Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft

Buch (Taschenbuch)

ab 20,67€

Das Buch stellt die bedeutendsten Riechstoffe aus allen Bereichen des Lebens zusammen. Es geht dabei auf ihre Herkunft und ihre chemischen und olfaktorischen Eigenschaften ein. Die gebräuchlichen Anwendungen von einzelnen Riechstoffen und Gemischen werden beschrieben. Der Leser lernt Einzelheiten zu Düften, Aromen, Parfum, Pheromonen und Warngerüchen kennen, wobei stinkende Noten nicht ausgespart bleiben. Biologische, chemische, medizinische, technische und kulturelle Bereiche, in denen Geruchsstoffe eine Rolle spielen, werden gleichermaßen behandelt und juristische Aspekte bleiben nicht ausgespart.

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