Das neue Küchenlexikon Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück
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- Taschenbuch ausgewählt
- Gebrauchtes Buch
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Sprache:Deutsch
16,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.10.2001
Illustriert von
Peter Schimmel
Verlag
dtvSeitenzahl
640
Maße (L/B/H)
19/12,5/3,2 cm
Gewicht
606 g
Farbe
Bernstein
Auflage
17. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-423-36245-0
Grundlegend überarbeitete Neuausgabe
Kennen Sie Anguilotti? Wissen Sie, was degorgieren bedeutet? Möchten Sie Zucchiniblüten zubereiten oder einen Caipirinha mixen? Antworten auf diese und Tausende anderer Fragen gibt ›Das neue Küchenlexikon‹. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte und Interessante über die Herkunft und Geschichte von Speisen und Getränken, über die Zusammenstellung und Zubereitung von Gerichten aus der klassischen wie der modernen Küche, der regionalen und den Länderküchen.
Rund 8000 Stichwörter beschreiben Grund- und Spezialrezepte, Lebensmittel, Begriffe aus der Küchentechnik und Ernährungswissenschaft, Drinks, Früchte, Kräuter und Gewürze. Für Genießer und Gourmets, aber auch für alle Küchenpraktiker - und Besserwisser: Schließlich kann man beim Essen über nichts unterhaltsamer streiten als übers Essen!
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