Health Claims auf dem Prüfstand
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- Deutsch ausgewählt
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Verlag:VDM
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59,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
Juli 2007
Abbildungen
mit 55 Abbildungen 24 cm
Verlag
VDMSeitenzahl
137
Maße (L/B/H)
24/17/0,9 cm
Gewicht
272 g
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8364-1517-0
Während die Lebensmittelindustrie und die Werbebranche stark unter den neuen Anforderungen bzw. Einschränkungen leiden, soll dieser Vorstoß ein Meilenstein in der Konsumenteninformation werden. Aber was halten die Konsumenten überhaupt von Health Claims bzw. den Versprechen von Functional Food?
Nachdem der erste Teil dieses Buchs theoretische Konzepte und den aktuellen Stand der Forschung liefert, enthält der zweite Teil empirische Daten, die im Rahmen dieser Arbeit erhoben wurden. Die Konsumenten vergleichen zehn entsprechende Produkte und beurteilten die Glaubwürdigkeit der Produzenten in Bezug auf deren soziale Verantwortung (CSR).
Dieses Buch ist somit ideal für Konsumenten, Produzenten, Werbende sowie Theoretiker und Praktiker.
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