Worlds of Food Place, Power, and Provenance in the Food Chain
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98,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
24.04.2008
Abbildungen
5 tables, 7 figures
Verlag
Oxford University PressSeitenzahl
242
Maße (L/B/H)
23,4/15,6/1,3 cm
Gewicht
374 g
Auflage
2nd ed.
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-19-954228-4
Drawing on theories of multi-level governance, three leading scholars in the field explore the geo-politics of the food chain in different spatial arenas: the World Trade Organization, where free trade principles clash with fair trade concerns in the debate about agricultural reform; the European Union, where producers are under pressure from environmentalists for a more traceable and sustainable food system; and the US, where there is a striking contradiction between the rhetoric of free markets and the reality of a heavily subsidised farming sector. To understand the local impact of these global trends, the authors explore three different regional worlds of food: the traditional world of localised quality in Tuscany, the peripheral world of commodity production in Wales, and the frontier world of agri-business in California.
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