Modernist Cuisine at Home

Dieses Buch setzt neue Maßstäbe für Kochbücher. Opulent ausgestattet, spektakulär illustriert, ein wahres Meisterwerk auf 456 Seiten… Wer jetzt nicht kocht, kocht nie.“
Rahaja.eu

„Für alle, die das Kochen und die Konsistenz von Speisen nicht mehr dem Zufall überlassen wollen.“
Süddeutsche Zeitung, München

„Dieses farbenfrohe Werk, das überquillt mit bemerkenswerten Illustrationen und Beschreibungen und vor Aroma knistert, wird die Herzen von Amateuren wie Profis gleichermaßen erfreuen – und natürlich die Geschmacksknospen ihrer Gäste.“
Lounge, Assens

„Ein schönes, klares, präzises Nachschlagewerk mit wirklich praktischen Rezepten und überragenden Bildern, die sie illustrieren. Beim wahllosen Durchblättern stieß ich auf vier Seiten über das Kochen eines Grillhähnchens. Appetitanregend!… Ich gehe gleich in die Küche.“
Gaultmillau.fr, Paris

„Ein Fest für die Sinne. Das ultimative Kompendium für ambitionierte Hobbyküche.“
Zitty, Berlin

„Eine mutige editorische Tat, ein auch optisch überwältigendes Pflichtgeschenk für alle Genießer.“
Tagesspiegel, Berlin