I. 1. Einleitung.- 2. Geschichtliches.- II. 1. Der Seefisch als Nahrungsmittel.- 2. Die deutsche Seefischerei vor dem Kriege.- a) Allgemeines.- b) Unternehmungen der deutschen Seefischerei.- c) Die Lage der deutschen Seefischerei vor dem Kriege.- 3. Die deutsche Seefischerei im Kriege.- 4. Die deutsche Seefischerei nach dem Kriege.- 5. Der Seefischhandel.- 6. Der Seefischhandel im Kriege.- 7. Der Heringshandel.- 8. Die Preise für Seefische.- 9. Die Fischindustrie.- a) Die Fischkonservenindustrie.- b) Die Fischabfallverwertung.- c) Neuere Wege der Fischabfallverwertung.- III. Ausblicke und Möglichkeiten.