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Lehrbuch der Diätetik des Gesunden und Kranken Für Ärzte, Medizinalpraktikanten und Studierende

49,95 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1919

Abbildungen

X, 318 S.

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

318

Maße (L/B/H)

23,5/15,5/1,9 cm

Gewicht

505 g

Auflage

Softcover reprint of the original 1st ed. 1919

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-47141-4

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Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1919

Abbildungen

X, 318 S.

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

318

Maße (L/B/H)

23,5/15,5/1,9 cm

Gewicht

505 g

Auflage

Softcover reprint of the original 1st ed. 1919

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-47141-4

Herstelleradresse

Springer-Verlag GmbH
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE

Email: ProductSafety@springernature.com

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  • I. Die physiologischen Grundlagen der Ernährungslehre.- Das Leben.- Die Nahrung.- Wasser und Salze.- Die Größe der Gesamtzersetzung.- Mischungsverhältnisse der einzelnen Nahrungsstoffe untereinander, Berechnung der Kost.- Der Nahrungsbedarf beim Wachstum und in der Rekonvaleszenz.- Verdauung.- II. Allgemeine Diätetik.- Die Regulatoren der Nahrungsaufnahme.- Der Sättigungswert der Nahrung.- Die Verdaulichkeit der Nahrung.- Ausnutzbarkeit der Nahrung.- III. Nahrungs-und Gennßmittel.- A. Animalische Nahrungsmittel.- B. Vegetabilische Nahrungsmittel.- IV. Die diätetische Küche.- Diätformen im allgemeinen.- Aufbewahrung und Zubereitung der Nahrungsmittel im allgemeinen.- Einrichtung der diätet. Küche in Krankenhäusern und Sanatorien.- V. Die Kost des Normalen, Wahl der Nahrungsmittel, Wahl der Reiz-und Genußmittel, Verteilung der Mahlzeiten, Allgemeine Diätetik bei Erkrankungen.- 1. Normalkost.- 2. Wahl der Nahrungsmittel.- 3. Wahl der Reiz-und Genußmittel.- 4. Verteilung der Mahlzeiten.- 5. Allgemeine Diätetik in Krankheiten.- VI. Unterernährung.- Allgemeine Unterernährung.- Partielle Unterernährung.- A. Avitaminosen.- B. Skorbut.- C. Hungerödem.- VII. Überernährung — Fettleibigkeit — Fettsucht.- Entfettungskuren.- VIII. Gicht.- IX. Die Glykosurien.- a) Glykosurien und Diabetes mellitus.- b) Lävulosurie (Fruktosurie).- c) Die Pentosurie.- X. Herz-u. Gefäßkrankheiten; Nierenerkrankungen; Diabetes insipidus.- Herz-und Gefäßkrankheiten.- Nierenkrapkheiten.- Diabetes insipidus.- XI. Erkrankungen der ableitenden Harnwege, Steindiathesen.- Steindiathesen.- XII. Fieberhafte Erkrankungen.- XIII. Sondenernährung.- Die Schlundsondenernährung.- Rektale Ernährung.- XIV. Krankheiten der Verdanungsorgane.- Diätetik der Erkrankungen der Speiseröhre.-Diätetik der Erkrankungen des Magens.- Darmerkrankungen.- Ikterus.- Cholecystitis (Cholelithiasis).- Lebercirrhose.- Pankreaserkrankungen.- XV. Kochrezepte.- Eier.- Milchpräparate.- Fleisch.- Zerealien in Suppen und Breien.- Leguminosen.- Gemüse, Wurzeln, Knollen.- Obst.- Einige Prinzipien der Küche für Diabeteskranke.